বেকড মিটবলস

ব্রেডক্রাম্বগুলো নরম না হওয়া পর্যন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং 1 ছুরি দিয়ে পার্সলে কেটে নিন। 2 গরুর মাংস এবং সসেজ, যা আপনি হাত দিয়ে চূর্ণ করতে পারেন, একটি বড় পাত্রে রাখুন। 3 অন্যান্য সমস্ত উপকরণ যোগ করুন: ভালোভাবে চেপে ধরা ব্রেডক্রাম্ব, ডিম, শুকনো রসুন, পার্সলে এবং পারমেসান পনির।

4 এক হাত দিয়ে মিশ্রণটি মাখুন, আঙুলের ফাঁকে চেপে ধরুন। উপকরণগুলো সম্পূর্ণরূপে মিশে যাওয়ার ঠিক আগে, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং মিশ্রণটি মাখতে থাকুন। সব উপকরণ একসাথে মিশে গেলে, একটি প্লেট দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। মিশ্রণটি স্থির হয়ে গেলে, 5 একটি বেকিং শিটে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং হাতও গ্রিজ করুন, 6 মিশ্রণের একটি অংশ নিন এবং আপনার হাতের তালুর মাঝে গড়ে নিন যাতে একটি বল তৈরি হয়। সমস্ত ময়দা শেষ না হওয়া পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

7 মিটবল তৈরি হয়ে গেলে, তেল দিয়ে ভালো করে লেপে দিন এবং ঝোল যোগ করুন। ১৮০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি প্রিহিটেড স্ট্যাটিক ওভেনে ২০ মিনিট বেক করুন। 8 তারপর মিটবলগুলো উল্টে ১৮০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১৫ মিনিটের জন্য ফ্যান-সহায়তাপ্রাপ্ত ওভেনে রেখে দিন। 9 মিটবলগুলো গরম থাকা অবস্থাতেই পরিবেশন করুন, সস দিয়ে ঝরিয়ে নিন।