ক্লাসিক

জেনোস ফোকাসিয়া জেনোস ফোকাসিয়া

জেনোস ফোকাসিয়া

হ্যালো! আপনি কি লিগুরিয়ান খাবারের সত্যিকারের সম্পদ আবিষ্কার করতে প্রস্তুত? আজ আমি আপনাকে জেনোয়ায় নিয়ে যাচ্ছি কিংবদন্তি ফোকাসিয়া জেনোভেসের স্বাদ নিতে! অন্য কোনও ফোকাসিয়া ভুলে যান: এটি একটি সংবেদনশীল অভিজ্ঞতা, এর সোনালী, খসখসে পৃষ্ঠ এবং অবিশ্বাস্যভাবে নরম, বাতাসযুক্ত অভ্যন্তর। এটি কেবল রুটির চেয়েও বেশি কিছু; এটি আতিথেয়তা এবং ঐতিহ্যের প্রতীক, এটি নিজে থেকে বা আপনার খাবারের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হিসাবে নিখুঁত। ময়দা মাখার জন্য প্রস্তুত হন এবং সরাসরি আপনার টেবিলে লিগুরিয়ার এক টুকরো নিয়ে আসুন!

কাঁচা হ্যাম সহ ব্রুশেটা কাঁচা হ্যাম সহ ব্রুশেটা

কাঁচা হ্যাম সহ ব্রুশেটা

হ্যালো! আজ আমি আপনাদের উত্তর ইতালির প্রাণকেন্দ্রে নিয়ে যাচ্ছি একটি অপ্রতিরোধ্য ক্লাসিক খাবারের সাথে: ব্রুশেটা উইথ প্রসিউটো। কল্পনা করুন: মুচমুচে রুটি, রসুন, জলপাই তেল এবং প্রসিউটোর মিষ্টি স্বাদ। এটি একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি, বাড়িতে রান্না করা অ্যাপেটাইজারের জন্য উপযুক্ত, কিন্তু এগুলি এতটাই সুস্বাদু যে যখন আমি এগুলি তৈরি করি, তখন আমি এগুলি সবই খাই। স্বাদের এক বিস্ফোরণের জন্য প্রস্তুত থাকুন, তৈরি করা খুবই সহজ!

মশলাদার বেকন জেলি মশলাদার বেকন জেলি

মশলাদার বেকন জেলি

কল্পনা করুন যে আপনার কাঁটাচামচটি বেকনের একটি ঘনক্ষেত্রে ডুবিয়ে দিচ্ছেন যা আপনার মুখে গলে যাচ্ছে, মশলার বিস্ফোরণ এবং একটি অপ্রতিরোধ্য জেলটিনাস টেক্সচারে আবৃত। আজ আমি তোমাদের একটি আশ্চর্যজনক রেসিপি আবিষ্কার করতে নিয়ে যাব: বেকড বেকন কিউব, সুষম মশলা দিয়ে এবং ধীরে ধীরে রান্না করা যতক্ষণ না তারা সত্যিকারের মাংসাশী খাবারের স্বাদে পরিণত হয়। গ্রাম্যতা এবং মার্জিততার সমন্বয়ে তৈরি একটি খাবার, আপনার অতিথিদের অবাক করে দেওয়ার জন্য অথবা সত্যিই বিশেষ কিছু দিয়ে নিজেকে আপ্যায়ন করার জন্য উপযুক্ত। কয়েকটি উপাদান কীভাবে একটি স্মরণীয় স্বাদের অভিজ্ঞতায় রূপান্তরিত করতে পারে তা আবিষ্কার করার জন্য প্রস্তুত হন।

রিসোট্টো অল'ওন্ডা আল্লা পারমিগিয়ানা রিসোট্টো অল'ওন্ডা আল্লা পারমিগিয়ানা

রিসোট্টো অল'ওন্ডা আল্লা পারমিগিয়ানা

রিসোত্তো আল্লা পারমিগিয়ানা অলোন্ডা হল এমন একটি খাবার যা রিসোত্তোর ক্রিমি স্বাদের সাথে পারমেসানের তীব্র এবং ঢেকে রাখা স্বাদের মিশ্রণ ঘটায়। যারা সুস্বাদু খাবার খুঁজছেন তাদের জন্য উপযুক্ত, কিন্তু একই সাথে প্রস্তুত করাও সহজ, এই "অল'ওন্ডা" রূপটি প্রতিটি খাবারকে একটি অনন্য অভিজ্ঞতা করে তুলবে। আপনি যদি ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবারের ছোঁয়া দিয়ে আপনার অতিথিদের অবাক করে দিতে চান, তাহলে এই রেসিপিটি আপনার জন্য। রান্না শুরু করতে এবং ইতালীয় খাবারের আসল স্বাদ উপভোগ করতে প্রস্তুত? এটি কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা জেনে নিন!

গরুর মাংসের শ্যাঙ্ক গরুর মাংসের শ্যাঙ্ক

গরুর মাংসের শ্যাঙ্ক

একটি দর্শনীয় এবং সুস্বাদু ছুটির খাবার কল্পনা করুন: বেকড গরুর মাংসের শ্যাঙ্ক। তীব্র সুগন্ধে ভরা কোমল, রসালো মাংস দিয়ে আপনার অতিথিদের অবাক করার জন্য উপযুক্ত। যদি আপনি এমন একটি দ্বিতীয় খাবার খুঁজছেন যা ইতালীয় ঐতিহ্য এবং দর্শনীয় উপস্থাপনার সমন্বয় করে, তাহলে এই রেসিপিটি আপনার জন্য আদর্শ পছন্দ। মাত্র কয়েকটি ধাপে, আপনি আপনার টেবিলটিকে সত্যিই একটি স্মরণীয় অভিজ্ঞতায় রূপান্তরিত করবেন।

ওসোবুকো মিলানিজ স্টাইল ওসোবুকো মিলানিজ স্টাইল

ওসোবুকো মিলানিজ স্টাইল

কল্পনা করুন এমন একটি খাবারের স্বাদ গ্রহণ করছেন যা মিলানিজ ঐতিহ্যের সমস্ত সমৃদ্ধিকে ধারণ করে: ওসোবুচি আল্লা মিলানেস। ধীরে ধীরে রান্না করা বাছুরের মাংস থেকে তৈরি, ওসোবুচি সরস এবং সুগন্ধযুক্ত টুকরোতে রূপান্তরিত হয়, সহজ কিন্তু প্রভাবশালী উপাদান দিয়ে তৈরি একটি তীব্র সসে মোড়ানো। এখানে আমি তাদের সাথে পোলেন্টা দিই কিন্তু ঐতিহ্যগতভাবে এগুলি রিসোটো আল্লা মিলানিজের সাথে পরিবেশন করা হয়। যদি আপনি খাঁটি ইতালীয় খাবার পছন্দ করেন এবং একটি অবিশ্বাস্য স্বাদের দ্বিতীয় কোর্স দিয়ে মুগ্ধ করতে চান, তাহলে ওসোবুচি আল্লা মিলানেস আপনার জন্য উপযুক্ত পছন্দ হবে। এমন একটি রেসিপি আবিষ্কারের জন্য প্রস্তুত হোন যেখানে প্রতিটি কামড় লম্বার্ড সংস্কৃতিতে প্রোথিত স্বাদের গল্প বলে।

বেকড পাস্তা বেকড পাস্তা

বেকড পাস্তা

বেকড পাস্তা একটি অপ্রতিরোধ্য আরামদায়ক খাবার যা কিছু সহজ এবং আসল উপাদান দিয়ে ইতালীয় ঐতিহ্য উদযাপন করে। ক্রিমি, সুস্বাদু এবং উপরিভাগে সোনালী রঙের আভা সহ, এই রেসিপিটি পারিবারিক দুপুরের খাবার বা বন্ধুদের সাথে রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। বেচামেল সস পাস্তাকে মখমলের আলিঙ্গনে ঢেকে দেয়, অন্যদিকে পারমেসান একটি তীব্র স্বাদ যোগ করে এবং সসেজ একটি সমৃদ্ধ এবং নির্ধারক স্বাদ দেয়। এই সুস্বাদু খাবারটি কীভাবে তৈরি করবেন এবং ইতালীয় খাবারের উষ্ণতা টেবিলে আনবেন তা জেনে নিন!

পারমেসান বিস্কুট পারমেসান বিস্কুট

পারমেসান বিস্কুট

আপনি আপনার পরবর্তী aperitif বা একটি পার্টি বুফে সমৃদ্ধ করার জন্য একটি সুস্বাদু ধারণা খুঁজছেন? পারমেসান বিস্কুট নিখুঁত সমাধান। খুব কম উপাদান দিয়ে তৈরি - মাখন, ময়দা এবং পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো - এই ছোট মজাদার খাবারগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। আপনার অতিথিদের অবাক করার জন্য আদর্শ, এগুলি আপনার পছন্দ অনুসারে মশলা বা সুগন্ধযুক্ত ভেষজ দিয়ে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। পরিমাণে প্রস্তুত করুন এবং একক, কুঁচকে যাওয়া কামড়ে বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত ইতালীয় পনিরের অবিশ্বাস্য স্বাদ উপভোগ করুন!

পাইলোটা ভাত পাইলোটা ভাত

পাইলোটা ভাত

Riso alla Pilota হল একটি রেসিপি যা মূলত Mantua শহরের, এই থালাটি পাইলোটার ঐতিহ্য থেকে এসেছে, রাইস মিলের শ্রমিকরা যারা একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরি করতে সহজ উপাদান ব্যবহার করে যা তারা তাদের সাথে কাজ করতে পারে। ভাত, সসেজ এবং পনিরের মতো মাত্র কয়েকটি আইটেম দিয়ে, আপনি স্বাদের বিস্ফোরণ পাবেন। এটি তৈরি করা একটি সহজ রেসিপি, উত্তর ইতালির আসল স্বাদগুলিকে টেবিলে আনার জন্য উপযুক্ত।

আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস স্টু আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস স্টু

আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস স্টু

আলু দিয়ে শুয়োরের মাংসের স্ট্যুর রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন, একটি উষ্ণ এবং খামযুক্ত খাবার সবচেয়ে ঠান্ডা দিনের জন্য উপযুক্ত। শুয়োরের মাংস, আলু, পেঁয়াজ, জলপাই তেল এবং ওয়াইন এর মতো কয়েকটি সাধারণ উপাদান দিয়ে, আপনি ইতালীয় খাবারের একটি সাধারণ খাবার তৈরি করতে পারেন যাতে খাঁটি এবং আসল স্বাদ রয়েছে। এই নিবন্ধে, আমি আপনাকে একটি তীব্র স্বাদ এবং নিখুঁত সামঞ্জস্য সহ একটি স্টু পেতে ধাপে ধাপে গাইড করব, যা পারিবারিক মধ্যাহ্নভোজ বা একটি সতেজ রাতের খাবারের জন্য আদর্শ।

Radicchio সঙ্গে Risotto Radicchio সঙ্গে Risotto

Radicchio সঙ্গে Risotto

radicchio risotto আবিষ্কার করুন, ইতালীয় ঐতিহ্যের একটি মার্জিত এবং ঢেকে রাখা খাবার, যারা তীব্র এবং পরিমার্জিত স্বাদ পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত। এই রেসিপিটি রেডিচিওর সামান্য তিক্ত স্বাদ এবং ওয়াইনের সুগন্ধযুক্ত গভীরতার সাথে রিসোটোর ক্রিমিনেসকে একত্রিত করে, স্বাদের একটি অপ্রতিরোধ্য ভারসাম্য তৈরি করে। কয়েকটি সহজ ধাপে, আপনি টেবিলে একটি প্রথম কোর্স আনতে সক্ষম হবেন যা গুণমানের উপাদান এবং অনন্য সমন্বয়ের জন্য ইতালীয় আবেগকে মূর্ত করে।

পিয়াডিনা রোমাগনোলা পিয়াডিনা রোমাগনোলা

পিয়াডিনা রোমাগনোলা

রোমাগনা পিয়াডিনা আবিষ্কার করুন, ইতালীয় খাবারের সবচেয়ে প্রিয় এবং সহজ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। রোমাগ্না গ্রামাঞ্চলে কয়েক শতাব্দী আগে জন্মগ্রহণকারী এই বিশেষত্বটি আজ স্বচ্ছলতা এবং সত্যতার প্রতীক। মাত্র কয়েকটি উপাদান দিয়ে - ময়দা, জল, লার্ড বা তেল - আপনি নিরাময় করা মাংস, পনির বা শাকসবজি দিয়ে আপনার পছন্দ মতো পূরণ করার জন্য একটি নিখুঁত বেস প্রস্তুত করতে পারেন। এটি একটি দ্রুত খাবারের জন্য আদর্শ থালা, হালকা কিন্তু স্বাদে সমৃদ্ধ, যা ইতালীয় খাবারের সমস্ত ঐতিহ্য এবং উষ্ণতা ধারণ করে।

অন্যদের দেখুন 12 ফলাফল

অন্যদের দেখুন 12 ফলাফল

অন্যদের দেখুন 12 ফলাফল

আবার দেখুন 1 ফলাফল