পারমেসান বিস্কুট
উপস্থাপনা
আপনি আপনার পরবর্তী aperitif বা একটি পার্টি বুফে সমৃদ্ধ করার জন্য একটি সুস্বাদু ধারণা খুঁজছেন? পারমেসান বিস্কুট নিখুঁত সমাধান। খুব কম উপাদান দিয়ে তৈরি - মাখন, ময়দা এবং পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো - এই ছোট মজাদার খাবারগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। আপনার অতিথিদের অবাক করার জন্য আদর্শ, এগুলি আপনার পছন্দ অনুসারে মশলা বা সুগন্ধযুক্ত ভেষজ দিয়ে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। পরিমাণে প্রস্তুত করুন এবং একক, কুঁচকে যাওয়া কামড়ে বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত ইতালীয় পনিরের অবিশ্বাস্য স্বাদ উপভোগ করুন!
উপাদান:
- 120 গ্রাম পারমেসান
- 100 গ্রাম মাখন
- 150 গ্রাম 00 ময়দা
- 1 ডিম
- স্বাদমতো গোলমরিচ
- স্বাদমতো তিল
প্রস্তুতি:
1 ময়দার মধ্যে একটি কূপ তৈরি করুন, তারপরে গ্রেট করা পারমেসান যোগ করুন এবং একই করুন, সবশেষে ডাইস করা মাখন যোগ করুন এবং 2 যত তাড়াতাড়ি ময়দা সমান হয়ে যাবে 3 একটি রোলিং পিন দিয়ে এটি প্রায় 3-4 মিলিমিটার পুরু করে দিন। .
4 এই মুহুর্তে, রোল আউট পেস্ট্রি থেকে যতটা সম্ভব বিস্কুট পেতে প্যাস্ট্রি কাটার ব্যবহার করুন। 5 তাদের ক্ষতি না করে তাদের অপসারণ করতে আপনি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নিজেকে সাহায্য করতে পারেন। 6 এখন বেকিং পেপার দিয়ে আবৃত একটি বেকিং ট্রেতে বিস্কুটগুলি রাখুন।
7 বিস্কুটের এক অংশ ডিমের সাদা অংশ এবং অন্য অংশ কুসুম দিয়ে ব্রাশ করুন। 8 ডিমের সাদা অংশের সাথে বিস্কুটের উপরে কিছু তিল ছিটিয়ে দিন এবং কুসুম দিয়ে কিছু মরিচ পিষে দিন। একটি প্রিহিটেড স্ট্যাটিক ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 12 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একবার বেক করা 9 বিস্কুটগুলিকে একটি র্যাকে ঠান্ডা করার জন্য ছেড়ে দিন এবং আপনার অতিথিদের কাছে সেগুলি পরিবেশন করুন!
পরামর্শ
- ঠাণ্ডা মাখন ব্যবহার করুন : ময়দা যাতে খুব বেশি নরম না হয় সেজন্য রেফ্রিজারেটরের বাইরে সোজা মাখন ব্যবহার করুন।
- পেস্ট্রি বের করার সময় সামান্য ময়দা : এটি ময়দাকে আটকে রাখতে সাহায্য করবে, তবে এটি অতিরিক্ত করবেন না।
- এগুলিকে যতটা সম্ভব কম স্পর্শ করুন : কাঁচা শর্টব্রেড বিস্কুটগুলি খুব সূক্ষ্ম এবং তাপের প্রতি সংবেদনশীল, যতটা সম্ভব আপনার হাত দিয়ে স্পর্শ করুন যাতে সেগুলি নষ্ট না হয়।
লেখক:
