Klassiek
Vier kazen pasta
Ben je op zoek naar een voorgerecht dat een ware omhelzing van smaken is? Dan is dit recept iets voor jou. Vandaag laat ik je mijn pasta met vier kazen en walnoten zien, een geweldige Italiaanse klassieker met een bijzondere twist. Ik laat je zien hoe je een fluweelzachte en omhullende saus maakt die elk diner kan omtoveren tot een gastronomische ervaring. Maak je klaar voor een romig, rijk en onweerstaanbaar gerecht, perfect voor elke gelegenheid!
Gorgonzola lasagne
Ben je op zoek naar een creatief en smakelijk alternatief voor klassieke lasagne? Dan ben je hier aan het juiste adres. Vandaag laat ik je zien hoe je een gerecht maakt dat Italiaanse traditie combineert met een vleugje elegantie: Gorgonzola lasagne. Deze versie voor één persoon, perfect om je gasten mee te verrassen, verbergt een zachte en smaakvolle kern van bloemkool en gorgonzola. Maak je klaar voor een gerecht dat niet alleen heerlijk is, maar ook nog eens prachtig om te zien en zeker indruk zal maken!
Bolognese schnitzel
Hallo! Als je denkt dat de keuken van Bologna alleen maar draait om tortellini en lasagne, bereid je dan voor op een waar meesterwerk. Vandaag laat ik je kennismaken met de cotoletta alla bolognese, een rijke en voedzame tweede gang die zich kan meten met zijn bekendere tegenhangers. Ik begeleid je stap voor stap door de bereiding van deze in boter gebakken kalfskotelet, verrijkt met prosciutto en Parmigiano Reggiano. Een unieke smaakervaring die je rechtstreeks meeneemt naar het hart van Emilia-Romagna.
Genuese focaccia
Hallo! Ben je klaar om een ware schat uit de Ligurische keuken te ontdekken? Vandaag neem ik je mee naar Genua om te genieten van de legendarische Focaccia Genovese! Vergeet elke andere focaccia: dit is een zintuiglijke ervaring, met zijn goudbruine, knapperige korst en ongelooflijk zachte, luchtige binnenkant. Het is meer dan zomaar brood; het is een symbool van gastvrijheid en traditie, perfect op zichzelf of als bijgerecht bij je gerechten. Maak je klaar om het deeg te kneden en een stukje Ligurië op tafel te zetten!
Bruschetta met rauwe ham
Hallo! Vandaag neem ik je mee naar het hart van Noord-Italië met een onweerstaanbare klassieker: bruschetta met prosciutto. Stel je voor: knapperig brood, knoflook, olijfolie en de zoete smaak van prosciutto. Het is een eenvoudig en heerlijk recept, perfect voor een zelfgemaakt voorgerecht, maar ze zijn zo lekker dat ik ze allemaal opeet als ik ze maak. Maak je klaar voor een explosie van smaak, supermakkelijk te maken!
Gekruide spekgelei
Stel je voor dat je met je vork in een blokje spek steekt dat in je mond smelt, omhuld door een explosie van kruiden en een onweerstaanbaar geleiachtige textuur. Vandaag neem ik je mee op een verrassend recept: gebakken spekblokjes, op een evenwichtige manier gekruid en langzaam gegaard tot ze een waar genot zijn voor vleeseters. Een gerecht dat landelijkheid en verfijning combineert, ideaal om uw gasten te verrassen of uzelf te verwennen met iets werkelijk bijzonders. Ontdek hoe een paar ingrediënten kunnen zorgen voor een onvergetelijke smaakbeleving.
Risotto all'onda alla parmigiana
Risotto alla parmigiana all'onda is een gerecht dat de romigheid van risotto combineert met de intense en omhullende smaak van Parmezaanse kaas. Ideaal voor wie op zoek is naar een rijk gerecht, maar toch eenvoudig te bereiden. Deze “all'onda”-variant maakt van elke hap een unieke ervaring. Als u uw gasten wilt verrassen met een vleugje traditionele Italiaanse keuken, dan is dit recept iets voor u. Bent u klaar om te koken en de ware essentie van de Italiaanse keuken te proeven? Ontdek hoe je het kunt bereiden!
Runderschenkel
Stel je een spectaculair en heerlijk feestgerecht voor: gebakken ossenhaas. Ideaal om uw gasten te verrassen met mals, sappig vlees vol intense aroma's. Bent u op zoek naar een hoofdgerecht dat Italiaanse traditie combineert met een spectaculaire presentatie, dan is dit recept de ideale keuze. In slechts enkele stappen verandert u uw tafel in een onvergetelijke ervaring.
Ossobuco Milanese stijl
Stel je voor dat je een gerecht proeft dat alle rijkdom van de Milanese traditie belichaamt: ossobuchi alla milanese. Ossobuchi worden gemaakt van langzaam gegaard kalfsvlees en worden omgetoverd tot sappige en geurige hapjes, verpakt in een intense saus met eenvoudige maar krachtige ingrediënten. Ik serveer ze hier met polenta, maar traditioneel worden ze geserveerd met risotto alla Milanese . Als u van de authentieke Italiaanse keuken houdt en uzelf wilt verrassen met een hoofdgerecht met een onmiskenbare smaak, dan is ossobuchi alla milanese de perfecte keuze. Maak je klaar om een recept te ontdekken waarbij elke hap een verhaal vertelt over smaken die hun oorsprong vinden in de Lombardische cultuur.
Gebakken pasta
Gebakken pasta is een onweerstaanbaar comfortfood dat de Italiaanse traditie viert met een paar eenvoudige en authentieke ingrediënten. Dit recept is romig, smaakvol en heeft een goudbruin korstje. Het is perfect voor een lunch met het gezin of een diner met vrienden. De bechamelsaus omhult de pasta met een fluweelzachte omhelzing, terwijl de Parmezaanse kaas een intense noot toevoegt en de worst een rijke en uitgesproken smaak geeft. Ontdek hoe u dit heerlijke gerecht kunt bereiden en de warmte van de Italiaanse keuken op tafel kunt zetten!
Parmezaanse koekjes
Bent u op zoek naar een smakelijk idee voor uw volgende aperitief of ter verrijking van een feestbuffet? Parmezaanse koekjes zijn de perfecte oplossing. Gemaakt met heel weinig ingrediënten – boter, bloem en Parmigiano Reggiano – zijn deze kleine hartige snacks eenvoudig te bereiden en ongelooflijk lekker. Ideaal om uw gasten te verrassen, ze kunnen naar wens worden aangepast met specerijen of aromatische kruiden. Bereid in hoeveelheden en geniet in één knapperige hap van de onmiskenbare smaak van de beroemdste Italiaanse kaas ter wereld!
Pilota-rijst
Riso alla Pilota is een recept oorspronkelijk uit de stad Mantua, dit gerecht komt voort uit de traditie van de pilota, de arbeiders van de rijstmolen die met eenvoudige ingrediënten een smakelijke en voedzame maaltijd creëerden die ze mee konden nemen naar hun werk. Met slechts een paar items, zoals rijst, worst en kaas, krijg je een explosie van smaak. Het is een eenvoudig recept om te maken, perfect om de authentieke smaken van Noord-Italië op tafel te brengen.
Bekijk anderen 12 resultaten
Bekijk anderen 12 resultaten
Bekijk anderen 12 resultaten
Bekijk anderen 5 resultaten