Brood en pizza
Genuese focaccia
Hallo! Ben je klaar om een ware schat uit de Ligurische keuken te ontdekken? Vandaag neem ik je mee naar Genua om te genieten van de legendarische Focaccia Genovese! Vergeet elke andere focaccia: dit is een zintuiglijke ervaring, met zijn goudbruine, knapperige korst en ongelooflijk zachte, luchtige binnenkant. Het is meer dan zomaar brood; het is een symbool van gastvrijheid en traditie, perfect op zichzelf of als bijgerecht bij je gerechten. Maak je klaar om het deeg te kneden en een stukje Ligurië op tafel te zetten!
Bruschetta met rauwe ham
Hallo! Vandaag neem ik je mee naar het hart van Noord-Italië met een onweerstaanbare klassieker: bruschetta met prosciutto. Stel je voor: knapperig brood, knoflook, olijfolie en de zoete smaak van prosciutto. Het is een eenvoudig en heerlijk recept, perfect voor een zelfgemaakt voorgerecht, maar ze zijn zo lekker dat ik ze allemaal opeet als ik ze maak. Maak je klaar voor een explosie van smaak, supermakkelijk te maken!
Piadina Romagnola
Ontdek de Romagna piadina, een van de meest geliefde en eenvoudige recepten uit de Italiaanse keuken. Deze specialiteit, eeuwen geleden ontstaan op het platteland van Romagna, is vandaag de dag een symbool van gezelligheid en authenticiteit. Met slechts een paar ingrediënten (bloem, water, reuzel of olie) kunt u een perfecte basis bereiden die u naar wens kunt vullen met vleeswaren, kazen of groenten. Het is het ideale gerecht voor een snelle maaltijd, licht maar rijk van smaak, dat alle traditie en warmte van de Italiaanse keuken bevat.
Rustieke pizza met aardappelen en spek
Wil je een rustieke pizza bereiden die intense smaken en perfecte texturen combineert? Ik presenteer u bladerdeegpizza met aardappelen, spek en kaas, een Italiaans gerecht dat knapperigheid en romigheid combineert in één genot. In dit artikel begeleid ik je stap voor stap bij het bereiden van dit eenvoudige maar smakelijke recept. Met een paar geselecteerde ingrediënten creëer je een rustieke pizza die iedereen aan tafel zal overtuigen. Ben jij klaar om een stukje Italië in je keuken te brengen?
Volkoren broodjes
Dit zijn de boterhammen die ik elke dag eet. Goed, zacht en smakelijk, ze hebben niets te benijden aan traditioneel brood en zijn veel voedzamer en gezonder. Ik maak er minstens vijftien per keer klaar, bewaar ze in de vriezer en ontdooi desnoods in 5 minuten wat ik nodig heb. Echt goed en praktisch, probeer ze ook!
Snelle en gemakkelijke panzerotti
Dit is de herziening van het klassieke Italiaanse recept van Apulische Panzerotti. Op een eenvoudige en snelle manier bereiden wij heerlijke panzerotti met ham en kaas zonder de noodzaak van rijzen of ingewikkelde verwerking. Warm en zacht, deze panzerotti zijn het ideale gerecht voor een heerlijk diner of een 5-sterrenaperitief.
Luxe broodje
Vandaag begeleid ik je bij het bereiden van een geweldig luxe broodje dat authentieke Italiaanse smaken combineert: worst, omelet, kaas en spinazie. Dit recept is eenvoudig, heerlijk en perfect voor een snelle lunch of speciaal diner. Volg stap voor stap mijn advies en breng een stukje Italië in jouw keuken.
Foccacia
Sappig, krokant van buiten en zacht van binnen: dit is focaccia . Om alleen te eten of te vullen met wat je maar wilt, dit fantastische Italiaanse product is gewoon het toppunt van gulzigheid. Voor deze bereidingswijze is geen mixer nodig, maar u kunt toch een focaccia verkrijgen die licht en donzig is als een wolk.
Broodjes met rogge
Deze rustieke en geurige roggebroodjes zijn typerend voor de bergen van Noord-Italië. Zeer eenvoudig te bereiden, ze hebben geen vouwen of lange bereidingen nodig. Krokant van buiten en zacht van binnen, eet ze warm met salami, kaas en een goed glas wijn.
Romagna waterkers
Recept met weinig eenvoudige ingrediënten en snel te bereiden, zonder te rijzen. Je kunt ze vullen met wat je maar wilt, bijvoorbeeld champignons en spinazie voor een lekker vegan gerecht of ham en kaas voor een lekkerere variant. Ideaal als streetfood of een heerlijk tussendoortje, we zijn er zeker van dat als je ze probeert, je zeker de juiste gelegenheid zult vinden om ze opnieuw te proeven.
Polenta
Polenta wordt alleen gemaakt met water, maïsmeel en zout. Het is even eenvoudig als veelzijdig. In Noord-Italië gebruiken we het als brood. Je kunt het zacht of geroosterd eten en het past perfect bij gebraad, vleeswaren, kazen, groenten ... kortom bij alles. Je kunt het de hele week in de koelkast bewaren en eventueel in een paar minuten een paar sneetjes roosteren. Probeer het!