হ্যালো! আপনি কি লিগুরিয়ান খাবারের সত্যিকারের সম্পদ আবিষ্কার করতে প্রস্তুত? আজ আমি আপনাকে জেনোয়ায় নিয়ে যাচ্ছি কিংবদন্তি ফোকাসিয়া জেনোভেসের স্বাদ নিতে! অন্য কোনও ফোকাসিয়া ভুলে যান: এটি একটি সংবেদনশীল অভিজ্ঞতা, এর সোনালী, খসখসে পৃষ্ঠ এবং অবিশ্বাস্যভাবে নরম, বাতাসযুক্ত অভ্যন্তর। এটি কেবল রুটির চেয়েও বেশি কিছু; এটি আতিথেয়তা এবং ঐতিহ্যের প্রতীক, এটি নিজে থেকে বা আপনার খাবারের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হিসাবে নিখুঁত। ময়দা মাখার জন্য প্রস্তুত হন এবং সরাসরি আপনার টেবিলে লিগুরিয়ার এক টুকরো নিয়ে আসুন!
যদি আপনি বেকড আলু পছন্দ করেন কিন্তু রেস্তোরাঁর মতো নিখুঁত মানের স্বপ্ন দেখেন, তাহলে আপনি সঠিক জায়গায় এসেছেন। আজ আমি আমার গোপন রহস্য উন্মোচন করব ভেতরে নরম আলুর, বাইরে থেকে অবিশ্বাস্যভাবে মুচমুচে এবং কখনও শুকোয় না। এটি কোনও জাদুকরী নয়, বরং একটি সহজ রান্নার প্রক্রিয়া যা আপনার রান্নার পদ্ধতিকে চিরতরে বদলে দেবে। দুঃখজনক, রাবারি আলু ভুলে যান: এই রেসিপিটি ব্যবহার করে, আপনি একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ আনবেন, যা তৈরি করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ। সবাইকে অবাক করে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকুন!
আজ আমরা ফয়েলে রান্না করছি, একটি বহুমুখী রান্নার পদ্ধতি যা আপনাকে মাংস থেকে পাস্তা থেকে সবজি পর্যন্ত রান্না করতে দেয়। এখানে আমরা মাশরুম এবং আলু প্রস্তুত করব, সম্পূর্ণ ইতালীয় স্টাইলে একটি রেসিপি যা আমি নিশ্চিত যে আপনি খুব পছন্দ করবেন। আপনার যা দরকার তা হল একটু আলু, মিশ্রিত মাশরুম, সাধারণ ভূমধ্যসাগরীয় সুগন্ধ এবং আপনার কাজ শেষ!
এই স্যান্ডউইচগুলি আমি প্রতিদিন খাই। ভাল, নরম এবং সুস্বাদু, তাদের ঐতিহ্যগত রুটির প্রতি ঈর্ষা করার কিছু নেই এবং অনেক বেশি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর। আমি একবারে কমপক্ষে পনেরটি প্রস্তুত করি, সেগুলিকে ফ্রিজে রাখি এবং প্রয়োজনে, 5 মিনিটের মধ্যে আমার প্রয়োজনীয়গুলি ডিফ্রোস্ট করি৷ সত্যিই ভাল এবং ব্যবহারিক, তাদের খুব চেষ্টা করুন!
এমন কোন ইতালীয় খাবার নেই যেখানে সপ্তাহে অন্তত একবার ম্যাশড আলু প্রস্তুত করা হয় না। এর ভালতা এবং প্রস্তুতির সহজতা এই থালাটিকে ইতালীয় পরিবারের প্রিয় খাবারের একটি করে তুলেছে। এই রেসিপি আমি দ্রুত কিন্তু কম ভাল সংস্করণ উপস্থাপন. এই fluffy আলু মেঘ খুব চেষ্টা করুন!
রসালো, বাইরের দিকে কুঁচকানো এবং ভিতরে নরম: এটি ফোকাসিয়া । একা খেতে বা আপনি যা পছন্দ করেন তা দিয়ে স্টাফ করতে, এই চমত্কার ইতালীয় পণ্যটি কেবল পেটুকের উচ্চতা। প্রস্তুতির এই পদ্ধতির জন্য একটি মিশুক প্রয়োজন হয় না তবে এখনও আপনাকে একটি ফোকাসিয়া পেতে দেয় যা মেঘের মতো হালকা এবং তুলতুলে।
বেকড আলু একটি ইতালিয়ান ক্লাসিক যা সবাই পছন্দ করে। এই রেসিপিতে আমি একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু সংস্করণ প্রস্তাব করছি যার বাইরের দিকে কুঁচকে যাওয়া এবং সোনালি ভূত্বক এবং ভিতরে একটি নরম হৃদয় রয়েছে। আমি প্রায়ই এগুলি একা খাই বা আমি তাজা পনির দিয়ে তাদের সাথে থাকতে পছন্দ করি। একটি সহজ এবং সুস্বাদু থালা যা পুরো পরিবারকে খুশি করবে।
এই দেহাতি এবং সুগন্ধি রাই স্যান্ডউইচগুলি উত্তর ইতালির পাহাড়ের বৈশিষ্ট্য। প্রস্তুত করা খুব সহজ, তাদের ভাঁজ বা দীর্ঘ প্রস্তুতির প্রয়োজন নেই। বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে নরম, সালামি, পনির এবং একটি ভাল গ্লাস ওয়াইন দিয়ে এগুলি গরম করে খান।
পোলেন্টা শুধুমাত্র জল, ভুট্টা এবং লবণ দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি যেমন সহজ তেমনি বহুমুখী। উত্তর ইতালিতে আমরা এটি রুটির মতো ব্যবহার করি। আপনি এটি নরম বা টোস্ট করে খেতে পারেন এবং এটি রোস্ট, মাংস, পনির, শাকসবজি ... সংক্ষেপে, সবকিছুর সাথে পুরোপুরি যায়। আপনি এটিকে পুরো সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন এবং প্রয়োজনে কয়েক মিনিটের মধ্যে কয়েকটি স্লাইস টোস্ট করতে পারেন। এটা চেষ্টা করুন!