Contorni
Focaccia Genovese
Ciao! Sei pronto a scoprire un vero tesoro della cucina ligure? Oggi ti porto a Genova per assaporare la leggendaria Focaccia Genovese! Dimentica le focacce qualsiasi: questa è un'esperienza sensoriale, con la sua superficie dorata e croccante, e un interno incredibilmente morbido e alveolato. Non è solo pane, è un simbolo di ospitalità e tradizione, perfetta da sola o per accompagnare i tuoi piatti. Preparati a impastare e a portare un angolo di Liguria direttamente sulla tua tavola!
Patate al forno da Chef
Se ami le patate al forno ma sogni quella perfezione da ristorante, sei nel posto giusto. Oggi ti svelo il mio segreto per patate morbide dentro, incredibilmente croccanti fuori, e mai secche. Non è magia, ma una semplice pre-cottura che cambierà per sempre il tuo modo di prepararle. Dimentica le patate tristi e gommose: con questa ricetta, porterai in tavola un contorno stellare, semplicissimo da realizzare. Preparati a stupire tutti!
Funghi e patate al cartoccio
Oggi cuciniamo al cartoccio, una metodologia di cottura molto versatile che ti permette di cucinare dalla carne, alla pasta, alle verdure. Qui prepareremo funghi e patate, una ricetta in pieno stile italiano che sono sicuro vi piacerà moltissimo. Bastano un po' di patate, funghi misti, i tipici aromi mediterranei ed il gioco è fatto!
Panini integrali
Sono i panini che mangio quotidianamente. Buoni, soffici e gustosi non hanno nulla da invidiare al pane tradizionale e sono molto più nutrienti e salutari. Io ne preparo almeno un quindicina per volta, li conservo in freezer e all'occorrenza scongelo quelli che mi servono in 5 minuti. Davvero buoni e pratici, provali anche tu!
Purè di patate
Non c'è cucina italiana dove non si prepari almeno 1 volta alla settimana il purè di patate. La sua bontà e facilità di preparazione hanno reso questo piatto uno dei contorni preferiti dalle famiglie italiane. In questa ricetta presento la versione veloce ma non per questo meno buona. Prova anche tu questa soffice nuvola di patate!
Focaccia
Succulenta, croccante fuori e soffice dentro: questa è la focaccia. Da mangiare da sola o farcita con quello che preferisci questo fantastico prodotto italiano è semplicemente il massimo della golosità. Questo metodo di preparazione non richiede l'impastatrice ma ti permette comunque di ottenere una focaccia leggera e soffice come una nuvola.
Patate al forno
Le patate al forno sono un classico italiano che piace a tutti. In questa ricetta propongo una versione semplice ma golosa con una crosta croccante e dorata all'esterno ed un cuore morbido dentro. Io spesso le mangio anche da sole oppure mi piace accompagnarle con del formaggio fresco. Un piatto semplice e gustoso che metterà d'accordo tutta la famiglia.
Panini di segale
Questi panini di segale rustici e fragranti sono tipici delle montagne del nord Italia. Semplicissimi da preparare, non hanno bisogno di pieghe o lunghe preparazioni. Croccanti fuori e morbidi dentro, mangiali tiepidi con salame, formaggio e un buon bicchiere di vino.
Polenta
La polenta è fatta solo con acqua, farina di mais e sale. È tanto semplice quanto versatile. Nel nord Italia la utilizziamo come il pane. Puoi consumarla morbida o abbrustolita e si abbina perfettamente con arrosti, salumi, formaggi, verdure... insomma con tutto. Puoi conservarla per tutta la settimana in frigorifero ed abbrustolire qualche fetta all'occorrenza in pochi minuti. Provala!