Гарнир
Генуэзская фокачча
Привет! Готовы открыть для себя настоящее сокровище лигурийской кухни? Сегодня я приглашаю вас в Геную, чтобы насладиться легендарной фокаччей по-генуэзски! Забудьте о любой другой фокачче: это настоящее удовольствие для органов чувств с золотистой хрустящей корочкой и невероятно мягкой, воздушной начинкой. Это больше, чем просто хлеб; это символ гостеприимства и традиций, идеальный как сам по себе, так и в качестве дополнения к вашим блюдам. Приготовьтесь замесить тесто и подать кусочек Лигурии прямо к вашему столу!
Картофель, запеченный от шеф-повара
Если вы любите запечённый картофель, но мечтаете о безупречном качестве, как в ресторане, вы попали по адресу. Сегодня я раскрою свой секрет нежного внутри картофеля, невероятно хрустящего снаружи и никогда не пересыхающего. Это не волшебство, а простой процесс предварительной обработки, который навсегда изменит ваше представление о его приготовлении. Забудьте о унылом, резиновом картофеле: с этим рецептом вы получите великолепный гарнир, невероятно простой в приготовлении. Приготовьтесь удивить всех!
Грибы и печеный картофель
Сегодня мы готовим в фольге — очень универсальный метод приготовления, позволяющий готовить от мяса до макарон и овощей. Здесь мы приготовим грибы и картофель, рецепт в полностью итальянском стиле, который, я уверен, вам очень понравится. Все, что вам нужно, это немного картофеля, грибная смесь, типичные средиземноморские ароматы, и все готово!
Сэндвичи из цельнозерновой муки
Это бутерброды, которые я ем каждый день. Хорошие, мягкие и вкусные, они не могут позавидовать традиционному хлебу и гораздо более питательны и полезны. Я готовлю не меньше пятнадцати за раз, храню в морозилке и при необходимости размораживаю нужные за 5 минут. Действительно хорошо и практично, попробуйте и вы!
Картофельное пюре
Нет такой итальянской кухни, где хотя бы раз в неделю не готовят пюре . Вкус и простота приготовления сделали это блюдо одним из любимых гарниров итальянских семей. В этом рецепте я представляю быстрый, но не менее хороший вариант. Попробуйте и вы это пушистое картофельное облако!
Фокачча
Сочные, хрустящие снаружи и мягкие внутри: это фокачча . Чтобы быть съеденным отдельно или фаршированным чем угодно, этот фантастический итальянский продукт просто верх чревоугодия. Этот метод приготовления не требует миксера, но позволяет получить фокаччу, легкую и пушистую, как облачко.
Печеный картофель
Печеный картофель — итальянская классика, которую любят все. В этом рецепте я предлагаю простой, но вкусный вариант с хрустящей и золотистой корочкой снаружи и мягкой сердцевиной внутри. Я часто ем их отдельно или мне нравится сопровождать их свежим сыром. Простое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
Ржаные булочки
Эти деревенские и ароматные ржаные бутерброды типичны для гор северной Италии. Очень просты в приготовлении, не требуют складок и долгого приготовления. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, ешьте их теплыми с салями, сыром и хорошим бокалом вина.
Полента
Полента готовится только из воды, кукурузной муки и соли. Он настолько же прост, насколько и универсален. В северной Италии мы используем его как хлеб. Его можно есть мягким или поджаренным, он прекрасно сочетается с жарким, мясом, сырами, овощами... короче, со всем. Вы можете хранить его целую неделю в холодильнике и при необходимости поджарить несколько ломтиков за несколько минут. Попытайся!