أطباق جانبية
فوكاشيا جنوة
أهلاً! هل أنتم مستعدون لاكتشاف كنزٍ حقيقي من كنوز المطبخ الليغوري؟ سآخذكم اليوم إلى جنوة لتتذوقوا فوكاشيا جينوفيزي الأسطورية! انسَوا أي فوكاشيا أخرى: إنها تجربةٌ حسيةٌ آسرة، بسطحها الذهبي المقرمش وداخلها الناعم والهش. إنها أكثر من مجرد خبز؛ إنها رمزٌ للضيافة والتقاليد، مثاليةٌ بمفردها أو كطبقٍ جانبيٍّ مع أطباقكم. استعدوا لعجن العجينة وإحضار قطعةٍ من ليغوريا إلى مائدتكم!
بطاطس مخبوزة على طريقة الشيف
إذا كنت من محبي البطاطس المخبوزة وتحلم بنكهة مثالية تُضاهي جودة المطاعم، فأنت في المكان المناسب. سأكشف لك اليوم سرّ بطاطس طرية من الداخل، ومقرمشة للغاية من الخارج، ولا تجف أبدًا. الأمر ليس سحرًا، بل عملية طهي مسبقة بسيطة ستُغير طريقة تحضيرها إلى الأبد. انسَ البطاطس المطاطية المملة: مع هذه الوصفة، ستُقدّم طبقًا جانبيًا رائعًا، سهل التحضير للغاية. استعد لإبهار الجميع!
الفطر والبطاطا المخبوزة
اليوم نقوم بالطهي بالرقائق، وهي طريقة طهي متعددة الاستخدامات تسمح لك بالطهي من اللحوم إلى المعكرونة إلى الخضار. سنقوم هنا بإعداد الفطر والبطاطس، وهي وصفة على الطريقة الإيطالية الكاملة وأنا متأكد من أنها ستعجبك كثيرًا. كل ما تحتاجه هو القليل من البطاطس، والفطر المختلط، ونكهات البحر الأبيض المتوسط النموذجية، وبذلك تكون قد انتهيت!
سندويشات الحبوب الكاملة
هذه هي السندويشات التي أتناولها كل يوم. جيدة وناعمة ولذيذة، ليس لديها ما تحسد عليه من الخبز التقليدي وهي أكثر مغذية وصحية. أقوم بتحضير ما لا يقل عن خمسة عشر قطعة في المرة الواحدة، وأحتفظ بها في الثلاجة، وإذا لزم الأمر، أقوم بإذابة ما أحتاجه في 5 دقائق. جيدة وعملية حقًا، جربها أيضًا!
بطاطس مهروسة
لا يوجد مطبخ إيطالي لا يتم فيه تحضير البطاطس المهروسة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. إن جودة هذا الطبق وسهولة تحضيره جعلت من هذا الطبق أحد الأطباق الجانبية المفضلة للعائلات الإيطالية. في هذه الوصفة أقدم نسخة سريعة ولكن ليست أقل جودة. جرب سحابة البطاطس الرقيقة هذه أيضًا!
فوكاتشيا
طرية ومقرمشة من الخارج ولينة من الداخل: هذه فوكاتشيا . لكي يتم تناولها بمفردك أو حشوها بما تفضله ، فإن هذا المنتج الإيطالي الرائع هو ببساطة ذروة الشراهة. لا تتطلب طريقة التحضير هذه خلاطًا ولكنها لا تزال تسمح لك بالحصول على فوكاتشيا خفيفة ورقيقة مثل السحابة.
البطاطا المخبوزة
البطاطا المخبوزة هي من الكلاسيكيات الإيطالية التي يحبها الجميع. في هذه الوصفة ، أقترح نسخة بسيطة ولكنها لذيذة مع قشرة مقرمشة وذهبية من الخارج وقلب ناعم من الداخل. غالبًا ما آكلهم بمفردهم أو أحب أن أرافقهم مع الجبن الطازج. طبق بسيط ولذيذ يرضي جميع أفراد الأسرة.
كعك الجاودار
تعتبر شطائر الجاودار الريفية والعطرة نموذجية لجبال شمال إيطاليا. سهلة التحضير ولا تحتاج إلى طيات أو تحضيرات طويلة. مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل ، تناولها دافئة مع السلامي والجبن وكوب نبيذ جيد.
عصيدة من دقيق الذرة
بولينتا مصنوع فقط من الماء ودقيق الذرة والملح. إنه بسيط بقدر ما هو متعدد الاستخدامات. في شمال إيطاليا نستخدمه كالخبز. يمكنك أن تأكله طريًا أو محمصًا ويتناسب تمامًا مع المشوي واللحوم والجبن والخضروات ... باختصار ، مع كل شيء. يمكنك الاحتفاظ بها طوال الأسبوع في الثلاجة وتحميص بضع شرائح إذا لزم الأمر في بضع دقائق. جربها!