Fettuccine frito
Apresentação
Sabe quando sobra um delicioso fettuccine com ragu e você não sabe como reinventá-lo? Hoje vou revelar um segredo para transformá-lo em uma obra-prima irresistível: fettuccine frito! Imagine combinar a riqueza do fettuccine com a cremosidade aveludada do molho bechamel . Depois, molde a massa em pequenas esferas, cubra-as com uma dupla camada de farinha de rosca super crocante e mergulhe-as em óleo fervente. O resultado? Um contraste incrível entre uma crosta dourada e um centro macio e saboroso. Coloque seu avental: aqui está a iguaria perfeita para levar o sabor autêntico da Itália para sua casa, onde quer que você esteja no mundo!
Ingredientes:
- 200 g de fettuccine cozido que sobrou
- 100 g de molho bechamel
- 2 ovos
- farinha tipo 0 conforme necessário
- farinha de rosca conforme necessário
- óleo vegetal para fritar.
Preparação:
1 Adicione o molho bechamel à massa restante e misture bem. 2 Em seguida, pegue uma porção de fettuccine e pressione-a com as mãos até formar uma bola com cerca de 5 centímetros de espessura. 3. Passe-a na farinha, 3 no ovo batido e 5. na farinha de rosca, sempre usando as mãos para ajudar a manter o formato.
4 Repita o processo de empanar o fettuccine no ovo e na farinha de rosca. Repita todo o processo até usar todo o fettuccine. 5 Por fim, frite-os por cerca de 3 minutos em óleo vegetal a 165 °C e 6 Coloque-os sobre duas folhas de papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva ainda quente.
Conselho
- Temperatura : ao prepará-los, use ingredientes frios para que mantenham melhor a forma.
- Acompanhamento : obviamente, você pode acompanhá-los com seu molho ou queijo favorito.
- Parmesão : Se você ainda não adicionou ao fettuccine que sobrou, pode adicionar um pouco de parmesão ralado ao molho bechamel para um sabor mais intenso.
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