Parmezaanse fondue
Presentatie
Parmezaanse fondue is een gezellig gerecht om in gezelschap aan tafel van te genieten. Dit Italiaanse gerecht, uitsluitend gemaakt met Parmezaanse kaas, room en een beetje peper, zorgt ervoor dat u in slechts enkele minuten een smaakbom krijgt waarmee u uw gasten zult verbazen.
Ingrediënten:
- 250 gram room
- 220 gram Parmezaanse kaas
- 1 sneetje brood
- zwarte peper naar smaak
Voorbereiding:
1 Rasp de Parmezaanse kaas en 2 Snijd de boterham in vierkanten van 2-3 cm. 3 Giet vervolgens een scheutje olijfolie in een pan en verdeel dit over de bodem van de pan.
4 Als de pan heet is, roostert u de vierkantjes brood aan beide kanten. 5 Zet nu een pan op middelhoog vuur en giet de room erin, 6 giet net voordat het begint te koken ongeveer een derde van de geraspte Parmezaanse kaas erin.
7 Roer tot de kaas gelijkmatig is gesmolten en voeg als de fondue weer kookt meer Parmezaanse kaas toe. Herhaal deze procedure totdat alle kaas op is. 8 Voeg ten slotte een beetje zwarte peper toe, 9 giet de hete fondue in een kopje en begeleid met de eerder bereide croutons. Nu hoef je alleen nog maar de croutons in de fondue te dippen en smullen maar!
Adviseren
- Als je wilt, kun je het op smaak brengen met een beetje nootmuskaat.
Auteur:
