Gorgonzola lazanya

1 Karnabahar parçalarını tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın. Bu arada, bir tavada 2 tereyağının yarısını adaçayı yaprakları ve sarımsakla birlikte ısıtın. Hazır olduklarında karnabaharı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar soteleyin. Karnabahar pişerken, pişirme suyundan biraz alıp ayrı bir tencereye dökün. 3 Gorgonzola peynirini küçük bir tencereye koyun ve benmari usulü eritin.

Aynı karnabahar pişirme suyunda, makarna yapraklarını birkaç saniye yumuşatın ve kuru bir mutfak havlusunun üzerine serin. 5 iki adet 8 cm'lik alüminyum muffin kalıbının içini tereyağıyla yağlayın 6 4 birine bir yaprak makarna yerleştirin.

7 Eritilmiş gorgonzola peyniri ve karnabahardan bir kat, ardından bir kat makarna, bir kat karnabahar ve son olarak bir kat daha gorgonzola peyniri ekleyin. 8 Fazla hamur kenarlarını ortaya doğru getirerek tartı sıkıca kapatın, üzerine bir parça tereyağı ekleyin ve 9 Her şeyi bir parça folyo ile kapatıp kenarlarını kapatın. En az yarım gün buzdolabında bekletin.

Dinlenme süresinin ardından folyoyu çıkarın ve 220°C'de (425°F) geleneksel fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. 10 Yüzeyi altın kahverengi ve çıtır çıtır olduğunda lazanyayı fırından çıkarın ve kendinizi yakmadan dokunabileceğiniz zaman, 11 tavadan alıp tabağın ortasına yerleştirin. 12 Doğranmış haşlanmış karnabahar, fesleğen yaprakları, bir miktar zeytinyağı ve bir tutam kırmızı toz biberle süsleyin; ya da isterseniz hayal gücünüzü kullanın. Hemen, çok sıcak servis edin.