Pan y pizza
Focaccia genovesa
¡Hola! ¿Listos para descubrir un verdadero tesoro de la cocina ligur? ¡Hoy os llevo a Génova para saborear la legendaria Focaccia Genovese! Olvídate de cualquier otra focaccia: esta es una experiencia sensorial, con su superficie dorada y crujiente y su interior increíblemente suave y esponjoso. Es más que un simple pan; es un símbolo de hospitalidad y tradición, perfecto solo o como acompañamiento de tus platos. ¡Prepárate para amasar y llevar un trocito de Liguria a tu mesa!
Bruschetta con jamón crudo
¡Hola! Hoy los llevo al corazón del norte de Italia con un clásico irresistible: bruschetta con prosciutto. Imagínense: pan crujiente, ajo, aceite de oliva y el dulce sabor del prosciutto. Es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para un aperitivo casero, pero están tan ricas que cuando las preparo, me las como todas. ¡Prepárense para una explosión de sabor, súper fáciles de preparar!
Piadina Romagnola
Descubre la Romagna piadina, una de las recetas más queridas y sencillas de la cocina italiana. Nacida hace siglos en la campiña de Romaña, esta especialidad es hoy un símbolo de convivencia y autenticidad. Con tan solo unos pocos ingredientes -harina, agua, manteca o aceite- podrás preparar una base perfecta para rellenar a tu gusto con embutidos, quesos o verduras. Es el plato ideal para una comida rápida, ligera pero rica en sabor, que contiene toda la tradición y calidez de la cocina italiana.
Pizza rústica con patatas y mota
¿Quieres preparar una pizza rústica que combine sabores intensos y texturas perfectas? Os presento la pizza de hojaldre con patatas, speck y queso, un plato italiano que combina crujiente y cremosidad en una sola delicia. En este artículo te guiaré paso a paso en la preparación de esta sencilla pero sabrosa receta. Con unos pocos ingredientes seleccionados, puedes crear una pizza rústica que conquistará a todos en la mesa. ¿Estás listo para traer un poco de Italia a tu cocina?
Sándwiches integrales
Estos son los sándwiches que como todos los días. Buenos, suaves y sabrosos, no tienen nada que envidiar al pan tradicional y son mucho más nutritivos y saludables. Preparo al menos quince a la vez, los guardo en el congelador y, si es necesario, descongelo los que necesito en 5 minutos. Realmente buenos y prácticos, ¡pruébalos también!
Panzerotti fácil y rápido
Esta es la revisión de la clásica receta italiana de Apulian Panzerotti. De una forma sencilla y rápida prepararemos unos deliciosos panzerotti con jamón y queso sin necesidad de levadura ni procesados complicados. Cálidos y suaves, estos panzerotti son el plato ideal para una deliciosa cena o un aperitivo 5 estrellas.
Sándwich de lujo
Hoy te guiaré en la preparación de un increíble sándwich de lujo que combina auténticos sabores italianos: salchicha, tortilla, queso y espinacas. Esta receta es sencilla, deliciosa y perfecta para un almuerzo rápido o una cena especial. Sigue mis consejos paso a paso y trae un pedacito de Italia a tu cocina.
focaccia
Suculenta, crujiente por fuera y tierna por dentro: así es la focaccia . Para comer solo o relleno con lo que prefieras, este fantástico producto italiano es simplemente el colmo de la gula. Este método de preparación no requiere una batidora, pero aun así le permite obtener una focaccia que es ligera y esponjosa como una nube.
bollos de centeno
Estos sándwiches de centeno rústicos y fragantes son típicos de las montañas del norte de Italia. Muy sencillos de preparar, no necesitan dobleces ni largas preparaciones. Crujientes por fuera y suaves por dentro, cómelos calientes con salami, queso y una buena copa de vino.
berro de Romaña
Receta con pocos ingredientes sencilla y rápida de preparar, sin necesidad de levadura. Puedes rellenarlos con lo que quieras, por ejemplo champiñones y espinacas para un sabroso plato vegano o jamón y queso para una versión más deliciosa. Ideales como comida callejera o como un sabroso tentempié, estamos seguros de que si los pruebas seguro que encuentras la ocasión adecuada para volver a saborearlos.
Polenta
La polenta se elabora únicamente con agua, harina de maíz y sal. Es tan simple como versátil. En el norte de Italia lo usamos como pan. Se puede comer tierno o tostado y combina perfectamente con asados, carnes, quesos, verduras… en definitiva, con todo. Puedes guardarlo durante toda la semana en el frigorífico y tostar unas rebanadas si es necesario en unos minutos. ¡Intentalo!