意大利面条配肉酱
介绍
Tagliatelle al ragù是一道伟大的意大利经典菜肴, 是意大利中北部美丽小镇博洛尼亚的典型菜肴。在这里, 我用我的肉酱和质朴的手工鸡蛋意大利面条准备它们, 但如果你愿意, 你也可以在家里准备更传统的菜肴。非常好的菜, 准备得很快, 传统上应该使用意大利面条, 但它与任何意大利面形状都非常美味。眼见为实！
准备：
1将肉酱与黄油一起放入锅中加热。同时在水中加盐, 当水开始沸腾时, 2扔掉意大利面条。 3煮面条时, 将帕尔马干酪磨碎。
4当意大利面条快熟时, 沥干5并与肉酱一起炒 1-2 分钟。 6当它们充分吸收酱汁后, 就可以用夹子或叉子盛盘了。
7在意大利面上加一点肉酱, 8撒上帕尔马干酪, 9撒上黑胡椒粉。现在您可以享用美味的肉酱意大利面了。
建议
- 传统规定意大利面条应该用肉酱来准备, 但在这里我建议用我的肉酱来做, 我可以保证你仍然会吃到美味的菜肴。
- 如果你用新鲜鸡蛋、干鸡蛋或干硬粒小麦, 切块的烹饪时间会有很大差异。唯一不会出错的规则就是品尝。
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