玉米粥
介绍
玉米粥只用水、玉米粉和盐制成。它既简单又多功能。在意大利北部, 我们像面包一样使用它。你可以吃软的或烤的, 它与烤肉、肉类、奶酪、蔬菜完美搭配……简而言之, 任何东西都可以。你可以把它放在冰箱里整整一周, 必要时在几分钟内烤几片。试试看！
原料:
- 2公升水
- 400克玉米粉
- 20克盐
准备：
1将平底锅中的水用大火烧开, 一旦开始沸腾2加入盐和3慢慢倒入玉米粉, 同时用打蛋器搅拌以防止结块。
等待 2-3 分钟, 用木勺大力搅拌玉米粥4 , 然后5盖上锅盖, 将火调低。每 10-15 分钟6剧烈混合玉米粥几秒钟, 然后盖上盖子。大约 1 小时后, 玉米粥就可以软软地享用了, 也许可以配上炖菜。
另一方面, 如果您想烤玉米粥, 7取一个烤盘, 用水润湿内壁。除去多余的水, 8用抹刀将表面平整, 9静置 10 分钟, 然后放入冰箱至少 2 小时。
当玉米粥很冷时, 10将平底锅翻过来放在表面或手上, 让它出来。然后切成你喜欢的形状和大小的11片, 放在热板上烤。 12在翻转切片之前, 您必须等到表面形成外壳, 否则它们不会从盘子上脱落。当切片的两面都烤好后, 您可以将它们与冷盘或奶酪一起热腾腾, 或者将它们用作开胃酒中的点心。
建议
- 玉米粥是一道非常多才多艺的配菜, 事实上你可以在它还软的时候搭配烤肉, 但这里我们用它烤得很熟来搭配烤肉或腌肉和奶酪。就算是炒着吃也不坏。
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