Parmesanlı bisküvi
Sunum
Bir sonraki aperatifiniz için veya parti büfenizi zenginleştirmek için lezzetli bir fikir mi arıyorsunuz? Parmesan Bisküvileri mükemmel bir çözümdür. Çok az malzemeyle (tereyağı, un ve Parmigiano Reggiano) hazırlanan bu küçük iştah açıcı atıştırmalıkların hazırlanması basit ve inanılmaz lezzetlidir. Misafirlerinizi şaşırtmak için ideal olan bu ürünler, baharatlar veya aromatik bitkilerle beğeninize göre kişiselleştirilebilir. Yeterli miktarda hazırlayın ve dünyanın en ünlü İtalyan peynirinin eşsiz tadının tadını tek bir çıtır lokmada çıkarın!
İçindekiler:
- 120 gr Parmesan
- 100 gr tereyağı
- 150 gr 00 un
- 1 yumurta
- tatlandırmak için karabiber
- tatlandırmak için susam
Hazırlık:
1 Unda bir çukur açın, ardından rendelenmiş parmesanı ekleyin ve aynısını yapın, son olarak doğranmış tereyağını ekleyin ve 2 hamur homojen hale gelir gelmez 3 oklava ile yaklaşık 3-4 milimetre kalınlığında açın. .
4 Bu noktada açılan hamurdan mümkün olduğu kadar çok bisküvi elde etmek için hamur kesicileri kullanın. 5 Zarar vermeden çıkarmak için bir spatula yardımıyla kendinize yardımcı olabilirsiniz. 6 Şimdi bisküvileri pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
7 Bisküvilerin bir kısmını yumurta beyazıyla, diğer kısmını da yumurta sarısıyla fırçalayın. 8 Yumurta akı ile bisküvilerin üzerine biraz susam serpin, sarısı olanların üzerine de biraz biber öğütün. Önceden ısıtılmış statik fırında 180°C'de 12 dakika pişirin. 9 pişirdikten sonra bisküvileri bir rafta soğumaya bırakın ve misafirlerinize servis edin!
öğüt vermek
- Soğuk tereyağı kullanın : Hamurun çok yumuşak olmasını önlemek için tereyağını doğrudan buzdolabından çıkarın.
- Hamuru açarken biraz un : hamurun yapışmasını önler, ancak aşırıya kaçmayın.
- Onlara mümkün olduğunca az dokunun : Çiğ kurabiyeler çok hassastır ve ısıya karşı hassastır, bozulmalarını önlemek için onlara mümkün olduğunca az elinizle dokunun.
Yazar:
