Parmezaanse stukjes
Presentatie
Dit heerlijke en verrassend betaalbare Italiaanse recept laat je verliefd worden op de traditionele keuken! De 'Parmigiano Reggiano Snacks' zijn een explosie van smaak en knapperigheid die uw smaakpapillen zal veroveren. Met een paar eenvoudige stappen toveren wij kaaskorsten om tot heerlijke gegrilde of gebakken stukjes. Dit recept is perfect voor iedereen die op zoek is naar een smakelijke, snelle en gratis optie voor een aperitief of tussendoortje. Laten we zonder verder oponthoud duiken in deze eetervaring die de authentieke Italiaanse keuken rechtstreeks bij u thuis brengt!
Ingrediënten:
- korstjes van Parmigiano Reggiano of Grana Padano
Voorbereiding:
1 Schraap de kaaskorsten met een gekarteld mes, 2 maak ze schoon onder stromend water en droog ze goed af met een katoenen doek. 3 Als ze groot zijn, snijd de kaaskorsten dan in vierkanten van 3-4 centimeter.
4 Rooster de stukken Parmezaanse kaas aan de korstzijde op middelhoog vuur. 5 Draai ze, als ze mooi gekleurd zijn, om en laat ze nog 3 minuten grillen. 6 Wanneer het malsste deel bijna gesmolten is, zet je het vuur uit en laat je het afkoelen.
7 Leg de cheesebites op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze ongeveer 4 minuten op 220°C in een voorverwarmde oven. 8 Als het klaar is, laat je de stukjes afkoelen en 9 serveer je ze als tussendoortje in kleine kommetjes.
Adviseren
- Verdun de korstjes goed : laat niet te veel kaas aan de korst plakken, dit smelt tijdens het koken en bederft je stukjes.
- Overdrijf het niet : deze stukjes zijn heerlijk en het ene leidt tot het andere, maar pas op dat je er niet te veel van eet, want ze zijn even voedzaam als goed.
- De magnetron : een nog snellere methode is om de magnetron te gebruiken, verwijder voorzichtig de korstjes van de overtollige kaas en kook ze op 700W gedurende ongeveer 2 minuten.
Auteur:
