Pittige kippenvleugels in aardappelen
Presentatie
Hoi! Als je op zoek bent naar een recept dat intense smaak combineert met gemak, dan ben je hier aan het juiste adres. Vandaag onthul ik een briljante manier om pittige gebakken kippenvleugels te maken waar je je vingers bij aflikt, met een extraatje: aardappelen! Stel je voor dat aardappelen onder de vleugels garen en alle sappen en pittige smaak absorberen. Het resultaat? Een uniek gerecht, zacht van binnen en knapperig van buiten, met minimale inspanning en maximale smaak. Bereid je voor om versteld te staan!
Ingrediënten:
- 700 g kippenvleugels
- 50 g citroensap
- 20 g water
- KRUIDENMIX
- 2 theelepels gedroogde knoflook
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels gehakte rozemarijn
- 2 theelepels ruwe suiker
- 1 theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels hete paprika
- AARDAPPELEN
- 1 kg gele of rode aardappelen
- 2 theelepels gehakte rozemarijn
- zout naar smaak
Voorbereiding:
1 Meng de kruiden en voeg de citroenwateroplossing toe. Meng de marinade goed en 2 bestrijk de vleugels hiermee over het hele oppervlak. Laat de vleugels daarna minstens een uur in de koelkast rusten. 3 Begin ondertussen met het schillen van de aardappelen.
Snijd vervolgens de aardappelen (indien nodig 4 in stukken van 5 centimeter en week ze in een kom met water 5 Leg na een uur een vel bakpapier op een bakplaat, verdeel de aardappelen er gelijkmatig over en breng op smaak met zout en gehakte rozemarijn. Leg de gemarineerde kippenvleugels 6 op het ovenrooster.
7 Plaats de bakplaat met de aardappelen onderin en het rooster met de kippenvleugels erbovenop in een voorverwarmde oven op 200 °C. Bak ongeveer 60 minuten. 8 Draai de kippenvleugels na 30 minuten om en 9 roer de aardappelen om zodat ze gelijkmatig bruin worden. Draai de aardappelen ongeveer elke 10 minuten om zoals in stap 9, totdat ze goudbruin zijn.
Adviseren
- Marinade : Als de marinade tijdens het bestrijken uitdroogt, voeg dan een beetje water en citroen toe om de juiste consistentie te behouden.
- Aardappelen : Als u dat wilt, kunt u de geschilde en gesneden aardappelen van tevoren klaarmaken. Doe ze hiervoor in een kom met water en zet ze een paar uur in de koelkast.
- Bedek de punten : Als u niet wilt dat de punten van de vleugels een beetje verbranden, kunt u ze halverwege de baktijd afdekken met wat aluminiumfolie.
Auteur:
