Muschelsauce
Präsentation
Wenn Sie den Geschmack des Meeres lieben, aber wenig Zeit zum Kochen haben, habe ich das perfekte Rezept für Sie. Heute verrate ich Ihnen einen einfachen und genialen Trick, mit dem Sie jederzeit eine gebrauchsfertige Muschelsauce zubereiten können. Ich zeige Ihnen, wie Sie eine reichhaltige und duftende Sauce zubereiten, die Sie im Gefrierschrank aufbewahren und jederzeit für köstliche Pasta verwenden können. Vergessen Sie das lästige Muschelputzen und genießen Sie das Meer in wenigen Minuten auf Ihrem Teller.
Zutaten:
- 1 kg Muscheln
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl nach Geschmack
Vorbereitung:
Die Muscheln gründlich in Salzwasser abspülen, die 1 entfernen und in eine separate Schüssel geben. Anschließend überschüssige Flüssigkeit abgießen. In einer großen 2 das Öl und die halbierten Knoblauchzehen anbraten, dann die Muscheln hinzufügen und die Pfanne abdecken. Bei mittlerer Hitze braten, dabei gelegentlich nachsehen. 3 sich alle Muscheln geöffnet haben, den Herd ausschalten und abkühlen lassen.
4 Muscheln schälen und in zwei wiederverschließbare, gefrierfeste Behälter verteilen. 5 Anschließend die restliche Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und 6 Die gefilterte Flüssigkeit gleichmäßig auf die Muschelschalen verteilen. Die Schalen leicht schütteln, um die Muscheln gleichmäßig zu verteilen und sicherzustellen, dass sie so gut wie möglich in der Flüssigkeit eingetaucht sind. Die Schalen verschließen und im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie köstliche Pasta mit Muscheln genießen möchten!
Beraten
- Reinigung : Bei starker Verschmutzung empfiehlt es sich, sie vor dem Abspülen in Salzwasser mit einer Bürste zu reinigen.
- Kontrolle : Während des Kochens ab und zu den Deckel abnehmen, um zu prüfen, ob die Muscheln alle geöffnet sind. Vermeiden Sie, dass sie zu lange auf der Hitze bleiben und austrocknen.
- Lagerung : Wenn Sie sie sofort nach der Zubereitung in den Gefrierschrank legen, können Sie sie einige Monate aufbewahren.
Autor:
