টিগেল

উপস্থাপনা

যদি আপনি এমিলিয়ান আনন্দের আসল স্বাদ খুঁজছেন, তাহলে আপনাকে অবশ্যই টিগেল (অথবা ক্রিসেন্টাইন) চেষ্টা করতে হবে। কল্পনা করুন ছোট ছোট রুটির ডিস্ক, বাইরে থেকে মুচমুচে এবং ভিতরে নরম, মোডেনার পাহাড়ে জন্মগ্রহণকারী এবং এখন ইতালীয় রাস্তার খাবারের প্রতীক।
এগুলো ভাগ করে নেওয়ার জন্য উপযুক্ত: এগুলো গরম গরম পরিবেশন করা হয়, খোলার জন্য প্রস্তুত এবং সেদ্ধ মাংস, পনির, অথবা লার্ড এবং রোজমেরির ক্লাসিক "কনসিয়া" দিয়ে ভরা। এই প্রবন্ধে, আমি বলবো কিভাবে এগুলো ঘরে তৈরি করবেন, পৃথিবীর যে কোন প্রান্তেই থাকুন না কেন, আপনার পরবর্তী অ্যাপেরিটিভোতে এমিলিয়ার এক টুকরো আনার জন্য।

পরামর্শ

• টিগেলিরা : সাধারণত টিগেলিরা বা ক্রিসেন্টাইন তৈরি করতে আপনি 'টিগেলিরা' নামক একটি নির্দিষ্ট গ্রিডেল ব্যবহার করেন, তবে এগুলি আমার তৈরি করা নন-স্টিক প্যানেও দুর্দান্ত হয়ে ওঠে।
• তাপমাত্রার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন : সর্বদা তাপ মাঝারি রাখুন কারণ যদি এটি খুব বেশি হয় তবে টিগেল বাইরে খুব বেশি বাদামী হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি রাখে, ভিতরে রান্না করতে না পেরে।
• সংরক্ষণ : আপনি এগুলিকে ১ দিনের জন্য ফ্রিজে ভালোভাবে ঢেকে রাখতে পারেন অথবা ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে ফ্রিজেও রাখতে পারেন।