معكرونة مع راديكيو وجورجونزولا
عرض تقديمي
تخيل أنك تقوم بإعداد طبق يجمع بين النكهة المريرة الرقيقة للراديكيو مع الكريمة المكثفة للجورجونزولا. في دقائق معدودة فقط، يمكنك تقديم معكرونة تتحول بمكونين بسيطين إلى تجربة طعم حقيقية. إذا كنت تحب المطبخ الإيطالي وتبحث عن فكرة سريعة ولكن مفاجئة، فهذه الوصفة تناسبك. هل أنت مستعد لإضافة لمسة من الرقي إلى غداءك أو عشائك؟ ثم ابدأ بالطهي على الفور!
مكونات:
- 250 جرام معكرونة
- 2 بصل
- 1 رأس راديكيو
- 100 جرام جبن جورجونزولا
- زيت زيتون حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
تحضير:
ضعي قدرًا من الماء ليغلي من أجل سلق المعكرونة. 1 قومي بتقطيع البصل ناعماً باستخدام السكين أو في الخلاط. 2 بعد غسلها، قومي بتقطيع الراديكيو إلى شرائح ثم 3 ضعي البصل المفروم ليقلي في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة منخفضة.
4 عندما يخف لون البصل الأخضر، أضيفي إليه الراديكيو وتبليه بالملح واتركيه على نار عالية مع تغطية القدر. في هذه الأثناء 5 عندما يغلي الماء، أضيفي الملح وأضيفي المعكرونة. قومي بتقليب الراديكيو قليلًا من وقت لآخر وقومي بتغطية المقلاة حتى 6 جيدًا ويبدأ في الكراميل.
عندما تنضج المعكرونة 7 صفيها في المقلاة مع الراديكيو وأضف إليها مغرفة من ماء الطهي. قم بإنهاء الطهي في مقلاة على نار متوسطة، مع تحريك المعكرونة من وقت لآخر وإضافة القليل من ماء الطهي إذا لزم الأمر. عندما تنضج المعكرونة ويبقى بعض الماء في قاع المقلاة، خففي الحرارة 8 الجبن الأزرق. اخلطي المكونات جيداً حتى تذوب، 9 تمتزج جيداً مع المعكرونة، ضعيها في طبق وقدّميها على الفور.
ينصح
- اغسلي الراديكيو جيدًا : بالإضافة إلى إزالة الأوساخ بشكل واضح، سوف تزيلين أيضًا المرارة الزائدة، مما يمنح الراديكيو نكهة أكثر رقة.
- كن حذرا مع الماء : عند التقليب في المقلاة، أضف دائمًا القليل من الماء في كل مرة لتجنب الإفراط في طهي المعكرونة لتجفيف الماء الزائد.
مؤلف:
