أجنحة دجاج حارة في البطاطس
عرض تقديمي
مرحباً! إذا كنت تبحث عن وصفة تجمع بين النكهة القوية والسهولة، فأنت في المكان الصحيح. سأكشف لك اليوم عن طريقة رائعة لتحضير أجنحة دجاج مخبوزة حارة ستجعلك تلعق أصابعك، مع إضافة مميزة: البطاطس! تخيل البطاطس تُطهى تحت الأجنحة، تمتص عصارتها ونكهتها الحارة. النتيجة؟ طبق فريد، طري من الداخل ومقرمش من الخارج، بأقل جهد ونكهة لا مثيل لها. استعد للدهشة!
مكونات:
- 700 غرام من أجنحة الدجاج
- 50 غرام من عصير الليمون
- 20 غرام من الماء
- مزيج التوابل
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المجفف
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل المفروم
- ملعقتان صغيرتان من السكر الخام
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحارة
- بطاطس
- 1 كيلوغرام من البطاطس الصفراء أو الحمراء
- ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل المفروم
- ملح حسب الرغبة
تحضير:
1 اخلط التوابل وأضف محلول الماء والليمون. اخلط التتبيلة 2 وادهن بها سطح الأجنحة بالكامل. بعد ذلك، اترك الأجنحة ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. في هذه الأثناء، 3 ابدأ بتقشير البطاطس.
4 ، إذا لزم الأمر، قطّع البطاطس إلى قطع بطول 5 سم وانقعها في وعاء مملوء بالماء. بعد 5 ، ضع ورقة زبدة على صينية خبز، ووزّع البطاطس بالتساوي، وتبّلها بالملح وإكليل الجبل المفروم. 6 رتّب أجنحة الدجاج المتبلة على رفّ الفرن.
7 ضع صينية الخبز مع البطاطس في الأسفل، والرف العلوي مع الأجنحة في الأعلى، في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية. اخبز لمدة ٦٠ دقيقة تقريبًا. 8 بعد ٣٠ دقيقة من الطهي، اقلب الأجنحة و 9 قلّب البطاطس حتى تتحمر بالتساوي. كل ١٠ دقائق تقريبًا، قلّب البطاطس كما في الخطوة ٩، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
ينصح
- التتبيلة : إذا جفت التتبيلة أثناء التنظيف بالفرشاة، أضيفي القليل من الماء والليمون للحفاظ على القوام المناسب.
- البطاطس : إذا كنت ترغبين، يمكنك تحضير البطاطس المقشرة والمقطعة مسبقًا عن طريق غمرها في الماء في وعاء وتخزينها في الثلاجة لعدة ساعات.
- تغطية الأطراف : إذا كنت لا تحب أن تحترق أطراف الأجنحة قليلاً، يمكنك تغطيتها بورق قصدير صغير بعد منتصف وقت الطهي بقليل.
مؤلف:
