صلصة بلح البحر
عرض تقديمي
إذا كنت من عشاق نكهات البحر ولكن وقت الطهي ضيق، فلديّ الوصفة المثالية لك. سأكشف لك اليوم عن حيلة بسيطة ومبتكرة لتحضير صلصة بلح البحر جاهزة للاستخدام في أي وقت. سأريك كيفية تحضير صلصة غنية وعطرة، يمكنك حفظها في الفريزر واستخدامها وقتما تشاء لتحضير معكرونة شهية. انسَ عناء تنظيف بلح البحر باستمرار، واستعد للاستمتاع بمذاق البحر على طبق، في دقائق معدودة.
مكونات:
- 1 كيلوغرام من بلح البحر
- 2 فص ثوم
- زيت زيتون حسب الرغبة
تحضير:
اغسل بلح البحر جيدًا بالماء المملح، ثم أزل 1 ، وضعه في وعاء منفصل. بعد الانتهاء، صفِّ أي سوائل زائدة. في مقلاة كبيرة 2 قلّب الزيت مع نصف فصوص الثوم، ثم أضف بلح البحر وغطِّ المقلاة، واتركها على نار متوسطة مع التحقق من نضجها من حين لآخر. 3 تنفتح جميع حبات بلح البحر، أطفئ النار واتركها تبرد.
4 قشّر بلح البحر، ووزّعه في وعاءين قابلين لإعادة الإغلاق وآمنين للاستخدام في الفريزر. 5 ثم، صفّ السائل المتبقي باستخدام مصفاة. 6 وزّع السائل المُصفّى بالتساوي على صواني بلح البحر. رجّ الصواني قليلاً لتوزيع بلح البحر بالتساوي، مع التأكد من غمره قدر الإمكان في السائل. أغلق الصواني وخزّنها في الفريزر حتى تصبح جاهزة لتحضير معكرونة لذيذة مع بلح البحر!
ينصح
- التنظيف : إذا كانت متسخة جدًا، فمن المستحسن تنظيفها بالفرشاة قبل شطفها بالماء المالح.
- الفحص : أثناء الطهي، قم بإزالة الغطاء من وقت لآخر للتأكد من أن بلح البحر مفتوح بالكامل، وتجنب تركه على النار لفترة طويلة وتجفيفه.
- التخزين : إذا قمت بوضعها في الفريزر فورًا بعد أن تصبح جاهزة، فيمكنك الاحتفاظ بها لعدة أشهر.
مؤلف:
