الفطر والبطاطا المخبوزة

بعد تنظيفها بعناية، 1 قطعي الفطر إلى قطع يبلغ حجمها حوالي 4 سم 2 تبليها بزيت الزيتون والملح والفلفل. 3 ثم قشري البطاطس وقطعيها أيضًا إلى قطع بحجم 3-4 سم.

4 في مقلاة، أضيفي زيت الزيتون والفلفل الحار والثوم وورق الغار واقلي البطاطس على نار عالية لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. 5 أخيرًا، أضيفي الفطر إلى المقلاة واطهيهما مع البطاطس لمدة دقيقة واحدة. 6 نقطع ورقتين من ورق الخبز مقاس 30 × 30 سم على الأقل، ونوزع نصف كمية الفطر والبطاطس على كل منهما، ثم نتبلها بالأعشاب العطرية وزيت الزيتون والملح.

7 قم بربط الحواف الأربعة للورقة وأغلقها جيدًا، ثم قم بلفها لتشكل كيسًا صغيرًا 8 والذي ستحتاج بعد ذلك إلى ربطه بخيوط تحميص. في هذه المرحلة، كل ما عليك فعله هو خبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. إذا قررت فتح الطرد قبل تقديمه على المائدة، يمكنك الاستفادة من 9 عن طريق تقليبه قليلاً ورفع الفطر والبطاطس التي قد تكون انتشرت إلى القاع أثناء الطهي.