المعكرونة والفاصوليا

1 افرم الكراث والكرفس والجزر جيدًا ، ثم أزل 2 اللب من فص الثوم ، و 3 باستخدام خيط المطبخ ، اربط إكليل الجبل وأغصان المريمية معًا.

4 أخيرًا امزج 70٪ من الفول مع نصف كمية المرق. 5 في هذه المرحلة ، اسكب حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع اللحم المفروم المحضر مسبقًا في قدر صغير واقليه على نار متوسطة عالية. 6 يُضاف الثوم على الفور وحفنة المريمية وإكليل الجبل ، ويُقلى لمدة 7-8 دقائق.

7 عندما تصبح السوتيه جاهزة ، أضيفي بيوريه الفاصوليا وبقية المرق و 8 معجون طماطم. يقلب جيدًا لخلط المكونات ويترك حتى يغلي. 9 عندما تغلي ، أضيفي المعكرونة واطهيها لمدة دقيقتين أطول من وقت طهي المعكرونة. صححه بالملح إذا لزم الأمر.

10 عندما تنضج المعكرونة تضاف باقي الحبوب الكاملة 11 مع رش الفلفل الحار حسب الرغبة. 12 قدميها وأضيفي القليل من زيت الزيتون الخام ورش الفلفل الأسود وبعض أوراق المريمية للزينة.