Patatesli baharatlı tavuk kanatları
Sunum
Merhaba! Yoğun lezzet ve pratikliği bir arada sunan bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bugün, parmaklarınızı yedirecek kadar baharatlı fırında tavuk kanatları yapmanın harika bir yolunu açıklayacağım; üstelik bir de patates! Patateslerin kanatların altında piştiğini, tüm suyunu ve acı aromasını içine çektiğini hayal edin. Sonuç mu? İçi yumuşak, dışı çıtır, minimum emek ve maksimum lezzetle benzersiz bir yemek. Şaşırmaya hazır olun!
İçindekiler:
- 700 gr tavuk kanadı
- 50 gr limon suyu
- 20 gr su
- BAHARAT KARIŞIMI
- 2 çay kaşığı kuru sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kıyılmış biberiye
- 2 çay kaşığı ham şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı acı kırmızı biber
- PATATES
- 1 kg sarı veya kırmızı patates
- 2 çay kaşığı kıyılmış biberiye
- tuz (damak tadınıza göre)
Hazırlık:
1 Baharatları karıştırın ve limonlu su karışımını ekleyin. Marine sosunu iyice karıştırın ve 2 kanatların tüm yüzeyine sürün. Bu işlem tamamlandıktan sonra, kanatları buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Bu arada, 3 patatesleri soymaya başlayın.
4 Gerekirse patatesleri 5'er santimlik parçalara kesin ve su dolu bir kasede bekletin. Bir saat sonra, 5 fırın tepsisine yağlı kağıt serin, patatesleri eşit şekilde yayın ve tuz ve doğranmış biberiye ile tatlandırın. 6 Marine edilmiş tavuk kanatlarını fırın rafına dizin.
7 Patatesleri alta, kanatları üste gelecek şekilde fırın tepsisini yerleştirin ve 200°C'ye önceden ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 60 dakika pişirin. 8 30 dakika piştikten sonra kanatları çevirin ve 9 patateslerin eşit şekilde kızarması için karıştırın. Yaklaşık her 10 dakikada bir, 9. adımda olduğu gibi patatesleri altın kahverengi olana kadar hareket ettirin.
öğüt vermek
- Marine : Fırçalarken marine sosunuz kurursa, kıvamını korumak için biraz su ve limon ekleyebilirsiniz.
- Patates : Dilerseniz, soyup doğradığınız patatesleri bir kasede suyun içinde bekletip buzdolabında birkaç saat bekleterek önceden hazırlayabilirsiniz.
- Uçlarını kapatın : Eğer kanat uçlarının biraz yanmasını istemiyorsanız, pişirme süresinin yarısından hemen sonra üzerlerini küçük bir folyo ile kapatabilirsiniz.
Yazar:
