Midye sosu
Sunum
Deniz lezzetlerini seviyor ama yemek pişirmeye vaktiniz yoksa, sizin için mükemmel bir tarifim var. Bugün, istediğiniz zaman hazır midye sosu hazırlamanız için basit ve yaratıcı bir ipucu paylaşacağım. Derin dondurucuda saklayıp istediğiniz zaman ağız sulandıran makarnalar için kullanabileceğiniz zengin ve hoş kokulu bir sosun nasıl yapılacağını göstereceğim. Her seferinde midye temizleme zahmetini unutun ve dakikalar içinde tabağınızda denizin tadını çıkarmaya hazır olun.
İçindekiler:
- 1 kg midye
- 2 diş sarımsak
- damak tadınıza göre zeytinyağı
Hazırlık:
Midyeleri tuzlu suda iyice yıkayın, 1 çıkarın ve ayrı bir kaseye alın. Pişirdikten sonra fazla suyunu süzün 2 Geniş bir tavada yağı ve ikiye bölünmüş sarımsakları soteleyin, ardından midyeleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte ara sıra kontrol ederek pişirin. Tüm midyeler açıldıktan 3 ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
4 Midyeleri ayıklayın ve tekrar kapatılabilen, dondurucuya uygun iki kaba paylaştırın. 5 Kalan sıvıyı bir süzgeçten geçirin ve 6 Süzülen sıvıyı midye tepsilerine eşit şekilde dağıtın. Midyelerin eşit şekilde dağılması için tepsileri hafifçe sallayın ve sıvıya mümkün olduğunca daldıklarından emin olun. Tepsileri kapatın ve lezzetli midyeli makarna hazır olana kadar dondurucuda saklayın!
öğüt vermek
- Temizlik : Çok kirli ise tuzlu suda durulamadan önce fırça ile temizlemeniz tavsiye edilir.
- Kontrol : Pişirme sırasında, midyelerin hepsinin açık olup olmadığını kontrol etmek için ara sıra kapağı açın, midyeleri uzun süre ateşte bırakıp kurutmaktan kaçının.
- Saklama : Hazır olduklarında hemen dondurucuya koyarsanız birkaç ay saklayabilirsiniz.
Yazar:
