Fırında makarna
Sunum
Fırında makarna, İtalyan geleneğini birkaç basit ve gerçek malzemeyle kutlayan, karşı konulamaz bir konfor yemeğidir. Kremalı, lezzetli ve üstü altın rengi bir kabukla kaplı olan bu tarif, ailenizle öğle yemeği veya arkadaşlarınızla akşam yemeği için mükemmeldir. Beşamel sos makarnayı kadifemsi bir yumuşaklıkla sararken, parmesan yoğun bir nota katıyor ve sosis ise zengin ve belirgin bir lezzet veriyor. Bu nefis yemeği nasıl hazırlayacağınızı ve İtalyan mutfağının tüm sıcaklığını sofralarınıza nasıl getireceğinizi öğrenin!
İçindekiler:
- 250 gram makarna
- 250 gram beşamel sos
- 250 gram sosis
- 40 gram parmesan peyniri
- yeteri kadar zeytinyağı
- yeteri kadar tuz
Hazırlık:
1 Sosisleri bir tavada zeytinyağında çatalla ezin. 2 Sosisleri bir tavada doğrayıp iyice kızarana kadar soteleyin. 3 Bu arada makarnayı bir tencerede kaynayan tuzlu suda haşlayın.
4 Makarna yaklaşık %70 pişince süzün ve tavada sosisle birlikte 30 saniye soteleyin, ardından makarnanın pişirme suyundan birkaç kaşık ekleyin, 5 rendelenmiş parmesanın yarısını serpin ve 30 saniye daha soteleyin. Bu noktada ocağın altını kapatın, beşamel sosun %90'ını 6 , her şeyin birbirine karışması için iyice karıştırın.
7 Kalan beşamel sosunu fırın kabının tabanına ve kenarlarına eşit şekilde yayın, makarnayı dökün 8 ve kalan parmesanı da üzerine serpin. 230°C'de fanlı ve ızgaralı fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Üzeri nefis bir kabukla kaplandıktan sonra makarnayı fırından 9 sıcak sıcak servis edin.
öğüt vermek
- Daha da iştah açıcısı : Makarnayı pişirme işleminin ortasında süzün ve fırında yüzeyi kızarınca karıştırın ve bir kez daha kızartın; Hem hamuru iki katına çıkacak hem de yemenin keyfi artacak.
- Kıvamına dikkat edin : Beşamel sosu eklediğinizde makarna çok kuru veya yapışkan hale gelirse, makarnanın pişirme suyundan biraz ekleyerek kıvamını tekrar yakalayabilirsiniz.
- Kendi versiyonunuzu yapın : Sosis yerine vejetaryen bir versiyon için pırasa ve bezelye, sonbahar versiyonu için mantar ve jambon ekleyebilirsiniz. Tek sınır hayal gücünüzdür.
- Makarna formatı : Füsilloni, rigatoni, mezze maniche gibi dolgun gövdeli, kısa makarna formatlarını kullanmanızı öneririm.
Yazar:
