Temel hazırlıklar
Ceneviz Focaccia'sı
Merhaba! Ligurya mutfağının gerçek bir hazinesini keşfetmeye hazır mısınız? Bugün sizi efsanevi Focaccia Genovese'yi tatmanız için Cenova'ya götürüyorum! Diğer focaccia'ları unutun: altın rengi, çıtır yüzeyi ve inanılmaz yumuşak, havadar iç kısmıyla bu, duyusal bir deneyim. Sadece ekmekten çok daha fazlası; misafirperverliğin ve geleneğin bir sembolü, tek başına veya yemeklerinize eşlik etmek için mükemmel. Hamuru yoğurmaya ve bir dilim Ligurya'yı doğrudan masanıza getirmeye hazır olun!
Sarımsak yağı tereyağı
Yemeklerinizi kökten değiştirecek bir tereyağı alternatifi ne dersiniz? Bu, mutfakta gerçekleşen o büyülü olaylardan biri; birkaç malzemeyle olağanüstü bir lezzet ortaya çıkıyor. Muhteşem bir tarif olan sarımsaklı tereyağı tarifini açıklayacağım. Tereyağı değil, sızma zeytinyağı ve sarımsaktan oluşan yoğun bir emülsiyon. Risottolara ve makarna yemeklerine inanılmaz bir kremamsılık katmak için mükemmel ve düşük sıcaklıkta pişirme sayesinde yüksek sindirilebilirlik sağlıyor. Her yemeği unutulmaz kılacak gizli bir dokunuş.
Nohut köftesi
Bu nohut köftesi, sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz, buzdolabı boş olsa bile lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edebileceğiniz, çok basit ve çabuk bir tariftir. Aslında ihtiyacınız olan tek şey bir kutu nohut, bir sandviç, hatta bayat bir tane, bir yumurta ve biraz daha fazlası ve işiniz bitti.
Cenevizliler
Genovese, yavaş hazırlanması ve yoğun tadıyla ünlü, otantik bir Napoliten ragù'dur. Sığır eti ile yavaş pişirilen bol miktarda soğanla yapılan zengin, kremalı bir sos oluşturur. Ziti veya rigatoni gibi makarnalarla servis edilen bu yemek, Napoli mutfağının gelenek ve tutkusunu bünyesinde barındıran bir yemektir. İsmine rağmen Cenova ile bağlantılı değil ama Napoli'nin bir şaheseri. Otantik İtalyan mutfağının özünü tatmak isteyenler için mükemmel olan bu restoranın her lokması, Napoli kültürünün ve mutfağa bağlılığın bir kutlamasıdır.
Kepekli sandviçler
Bunlar her gün yediğim sandviçler. Güzel, yumuşak ve lezzetli, geleneksel ekmeği kıskanacak hiçbir şeyleri yok ve çok daha besleyici ve sağlıklılar. Tek seferde en az on beş hazırlayıp dondurucuda bekletiyorum ve gerekirse ihtiyacım olanı 5 dakikada çözüyorum. Gerçekten güzel ve pratik, siz de deneyin!
Çiğ jambonlu Tortelloni
Her yemeğin bir gelenek ve tutku hikayesi anlattığı İtalyan mutfağının kalbine hoş geldiniz. Bugün size çok sevilen bir klasiğin yapımını anlatacağım: çiğ jambonlu tortelloni . Her seviyeden İtalyan mutfağı sevenler için mükemmel olan bu tarif, unutulmaz bir mutfak deneyimi için zengin tatları ve hassas dokuları birleştiriyor. İster deneyimli bir aşçı olun ister hevesli bir acemi olun, duyularınızı memnun edecek ve mutfak repertuarınızı zenginleştirecek bir mutfak yolculuğuna kendinizi kaptırmaya hazırlanın. Enfes bir İtalyan yemeği yaratmaya yönelik bu gastronomik macerada beni adım adım takip edin.
Pesto Sos
Ceneviz pesto, İtalyan aromalarının ve tatlarının bir konsantresidir. Onu trofie ile yemek gelenekseldir, ancak her türlü makarnayı tatlandırmak için bir sos olarak harikadır. Bu pesto koku alma duyunuzu fethedecek ve damak zevkinizi büyüleyecek, sadece tavada sotelememeye veya çok ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde harika özelliklerinin çoğunu kaybeder.
parmesan fondü
Parmesan fondü, bir masa etrafında şirkette tadını çıkarabileceğiniz keyifli bir yemektir. Sadece Parmesan, krema ve biraz biberle yapılan bu İtalyan yemeği, sadece birkaç dakikada misafirlerinizi şaşırtacak bir lezzet bombası elde etmenizi sağlar.
Focaccia
Etli, dışı kıtır kıtır ve içi yumuşak: bu focaccia . Tek başına yenmek veya tercih ettiğiniz şeyle doldurulmak üzere, bu harika İtalyan ürünü, sadece oburluğun zirvesidir. Bu hazırlama yöntemi mikser gerektirmez ancak yine de bulut gibi hafif ve kabarık bir fokus elde etmenizi sağlar.
Taze makarna
Ev yapımı taze yumurtalı makarna , İtalyan mutfağının temellerinden biridir, aslında hazırlayabilirsiniz: fırında lazanya, tortellini, tagliatelle al ragù ve diğer birçok makarna türü. Hazırlaması çok basit, her yumurta için yüz gram un yeter ve makarna yapılır. Burada tagliatelle ve maltagliati'nin nasıl yapıldığını gösteriyorum ama aynı hamuru başka herhangi bir formatta hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Beşamel
Bu , İtalyan mutfağında, özellikle sebze veya makarnaya dayalı pişmiş müstahzarlarda en çok kullanılan soslardan biridir . Süt, tereyağı ve un, birçok lezzetli yemeğe eşlik eden aromatik ve zarif bir tada sahip bu kadifemsi sosu oluşturur.
patatesli Gnocchi
Bu , İtalyan mutfağının klasik bir yemeği, her çeşniyle mükemmel, onları ev yapımı paçavra ile seviyorum. Basit ve hafif bir tarif, çok yönlü ve tüm damaklara uygun.
Diğerlerini görüntüle 2 Sonuçlar