печенье с пармезаном
Презентация
Вы ищете вкусную идею для следующего аперитива или для украшения праздничного фуршета? Печенье с пармезаном – идеальное решение. Эти маленькие пикантные закуски, приготовленные из очень небольшого количества ингредиентов — сливочного масла, муки и пармезана-реджано, просты в приготовлении и невероятно вкусны. Они идеально подходят для того, чтобы удивить ваших гостей. Их можно украсить специями или ароматическими травами по вашему вкусу. Готовьте в больших количествах и наслаждайтесь безошибочным вкусом самого известного итальянского сыра в мире за один хрустящий кусочек!
Ингредиенты:
- 120 г пармезана
- 100 г сливочного масла
- 150 г муки 00
- 1 яйцо
- перец по вкусу
- кунжут по вкусу.
Подготовка:
1 Сделайте в муке углубление, затем добавьте тертый пармезан и сделайте то же самое, в конце добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и 2 , как только тесто станет однородным 3 раскатайте скалкой до толщины примерно 3-4 миллиметра. .
4 На этом этапе с помощью формочек для печенья извлеките как можно больше печенья из раскатанного теста. 5 Чтобы удалить их, не повредив, можно воспользоваться лопаткой. 6 Теперь выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7 Смажьте одну часть печенья яичным белком, а другую желтком. 8 Посыпьте печенье с яичным белком семенами кунжута, а печенье с желтком растрите немного перца. Готовьте в предварительно разогретой статической духовке при температуре 180°C в течение 12 минут. После выпекания 9 дайте печенью остыть на решетке и подавайте его гостям!
советовать
- Используйте холодное масло : используйте масло прямо из холодильника, чтобы тесто не получилось слишком мягким.
- При раскатке теста добавляйте немного муки : это поможет предотвратить прилипание теста, но не переусердствуйте.
- Как можно реже прикасайтесь к ним : сырое песочное печенье очень нежное и чувствительно к теплу, поэтому как можно реже прикасайтесь к нему руками, чтобы не испортить.
Автор:
