Лимонные гребешки
Презентация
Ищете второе блюдо, воплощающее всю элегантность и простоту итальянской кухни? Лимонные скалоппине — идеальный ответ. Представьте себе нежные ломтики мяса, обваленные в муке и подрумяненные на сковороде, в бархатистом и невероятно ароматном сливочном соусе. Это классический традиционный спаситель ужина, способный превратить всего несколько ингредиентов в свежий шедевр. Где бы вы ни находились: сегодня я раскрою все секреты приготовления невероятно нежного мяса и безупречного соуса. Готовьте плиту, ваш следующий изысканный ужин ждет вас!
Ингредиенты:
- 200 г нарезанной телятины
- 1 лимон
- 40 г сливочного масла
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- мука (00) по вкусу
Подготовка:
1 Положите ломтики телятины между двумя листами пергаментной бумаги и 2 Отбейте их молотком для отбивания мяса, начиная с центра и двигаясь к краям. 3. Наконец, 3 обваляйте их в муке с обеих сторон.
4 Выжмите лимонный сок руками, затем нарежьте его кружочками. В большой сковороде 5 сливочное масло 6 обжарьте гребешки с одной стороны в течение нескольких минут до золотистой корочки. Тем временем добавьте соль.
7 Переверните ломтики и обжарьте их с другой стороны в течение 1-2 минут, затем добавьте перец. 8 Добавьте лимонный сок и 9 Дайте соусу загустеть. Подавайте гребешки горячими и приятного аппетита!
советовать
- Масло : для жарки гребешков также можно использовать оливковое масло.
- Базилик : можно добавить несколько веточек свежего базилика на каждый шампур; на мой взгляд, это идеально сочетается.
Автор:
