Соус из мидий
Презентация
Если вы любите морские вкусы, но у вас мало времени на готовку, у меня есть идеальный рецепт для вас. Сегодня я расскажу вам простой и гениальный способ, как всегда иметь готовый соус к мидиям. Я покажу вам, как приготовить насыщенный и ароматный соус, который можно хранить в морозилке и использовать в любое время для аппетитной пасты. Забудьте о хлопотах с чисткой мидий и наслаждайтесь морем на тарелке всего за несколько минут.
Ингредиенты:
- 1 кг мидий
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло по вкусу
Подготовка:
Тщательно промойте мидии в подсоленной воде, удалите 1 и положите их в отдельную миску. После этого слейте лишнюю жидкость. В большой 2 обжарьте масло с разрезанными пополам зубчиками чеснока, затем добавьте мидии и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне, периодически проверяя готовность. 3 все мидии откроются, выключите огонь и дайте остыть.
4 Очистите мидии от раковин и разложите их по двум герметичным контейнерам, пригодным для заморозки. 5 Затем процедите оставшуюся жидкость через сито. 6 Равномерно распределите отфильтрованную жидкость по лоткам с мидиями. Слегка встряхните лотки, чтобы мидии равномерно распределились, максимально погрузив их в жидкость. Закройте лотки и уберите их в морозилку, пока не приготовите вкуснейшую пасту с мидиями!
советовать
- Чистка : Если они очень грязные, желательно почистить их щеткой, а затем ополоснуть в соленой воде.
- Проверка : во время приготовления время от времени снимайте крышку, чтобы проверить, все ли мидии открылись, не оставляйте их на огне слишком долго и не пересушите.
- Хранение : если положить их в морозильник сразу после приготовления, их можно хранить в течение нескольких месяцев.
Автор:
