Pedaços de parmesão
Apresentação
Esta receita italiana deliciosa e surpreendentemente acessível vai fazer você se apaixonar pela culinária tradicional! Os ‘Snacks Parmigiano Reggiano’ são uma explosão de sabor e crocância que vão conquistar o seu paladar. Com alguns passos simples transformaremos cascas de queijo em deliciosos petiscos grelhados ou assados. Esta receita é perfeita para quem procura uma opção saborosa, rápida e sem custos de aperitivo ou lanche. Sem mais delongas, vamos mergulhar nesta experiência gastronômica que levará a autêntica culinária italiana direto para sua casa!
Ingredientes:
- crostas de Parmigiano Reggiano ou Grana Padano
Preparação:
1 Raspe as cascas do queijo com uma faca serrilhada, 2 depois lave-as em água corrente e seque-as bem com um pano de algodão. 3 Se forem grandes, corte as cascas do queijo em quadrados de 3-4 centímetros.
4 Torre os pedaços de parmesão do lado da crosta em fogo médio-alto. 5 Quando adquirirem uma cor bonita, vire-os e deixe grelhar por mais 3 minutos. 6 Quando a parte mais macia estiver quase derretida, desligue o fogo e deixe esfriar.
7 Coloque os pedaços de queijo em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 4 minutos a 220°C em forno pré-aquecido. 8 Quando estiver pronto, deixe os pedaços esfriarem e depois 9 sirva-os como lanche em tigelas pequenas.
Conselho
- Dilua bem a crosta : não deixe muito queijo grudado na crosta, pois isso derrete durante o cozimento e estraga os pedaços.
- Não exagere : esses petiscos são deliciosos e um leva ao outro, mas tome cuidado para não comer demais porque são tão nutritivos quanto bons.
- O micro-ondas : um método ainda mais rápido é usar o forno micro-ondas, basta limpar bem as cascas do excesso de queijo e cozinhá-las a 700W por cerca de 2 minutos.
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