Pizza rústica com batata e grão
Apresentação
Quer preparar uma pizza rústica que combine sabores intensos e texturas perfeitas? Apresento a vocês a pizza de massa folhada com batata, grão e queijo, um prato italiano que combina crocância e cremosidade em uma única delícia. Neste artigo irei guiá-lo passo a passo no preparo desta receita simples, mas saborosa. Com alguns ingredientes selecionados você pode criar uma pizza rústica que vai conquistar todos na mesa. Você está pronto para trazer um pouco da Itália para sua cozinha?
Ingredientes:
- 1 folha redonda de massa folhada com diâmetro de 32cm
- 250 gramas de batatas
- 100 gramas de carnes curadas (Speck ou presunto de preferência)
- 100 gramas de queijo (Asiago ou mussarela ou queijo de preferência)
- azeite a gosto
- sal a gosto
- pimenta a a gosto
- orégano a gosto
Preparação:
1 Corte o queijo em cubos, 2 corte duas fatias de grão em tiras para decorar e depois 3 descasque e corte as batatas em pedaços.
4 Doure as batatas em uma panela com um pouco de azeite e sal em fogo médio-alto. 5 Quando estiverem bem dourados, mesmo que não cozidos, acrescente um pouco de pimenta e orégano e deixe prontos para rechear a pizza. 6 Disponha a folha de massa folhada no tabuleiro com o papel manteiga por baixo e cole-a no fundo e nas bordas.
7 Quebre o grão em pedaços com as mãos e distribua sobre a pizza, distribua também as batatas e os cubos de queijo. 8 Por fim, adicione o pontinho restante por cima como decoração e 9 dobre as bordas da massa folhada para dentro. Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Depois de cozida, retire a pizza rústica do papel manteiga para um prato grande e boa refeição!
Conselho
- Cuidado com a mussarela : se usar mussarela, seque o excesso de líquido em papel absorvente, caso contrário corre o risco de não cozinhar a massa folhada devido ao excesso de umidade.
- Tenha paciência : depois de assada, deixe a sua pizza rústica esfriar um pouco para que a massa folhada adquira a consistência certa.
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