기본 준비
제노바 포카치아
안녕하세요! 리구리아 요리의 진정한 보물을 발견할 준비가 되셨나요? 오늘은 제노바로 가서 전설적인 포카치아 제노베제를 맛보러 갑니다! 다른 포카치아는 잊으세요. 바삭한 황금빛 표면과 놀랍도록 부드럽고 촉촉한 속살이 어우러진 이 포카치아는 감각적인 경험을 선사합니다. 단순한 빵이 아니라, 따뜻한 환대와 전통의 상징으로, 그 자체로도, 요리와 곁들여도 완벽합니다. 반죽을 치대고 리구리아의 풍미를 당신의 식탁으로 가져갈 준비를 하세요!
마늘 오일 버터
요리에 혁명을 일으킬 버터 대체품은 어떠세요? 몇 가지 재료로 특별한 맛을 만들어내는, 주방에서 마법처럼 일어나는 일 중 하나입니다. 마늘 오일 버터 레시피를 공개해 드릴게요. 정말 훌륭한 레시피죠. 버터가 아닌, 엑스트라 버진 올리브 오일과 마늘을 묽게 섞어 만든 제품으로, 리조또와 파스타 요리에 놀라운 크리미함을 더하는 데 안성맞춤입니다. 저온 조리 덕분에 소화율도 높아요. 모든 요리를 잊지 못하게 만들어 줄 비밀 레시피입니다.
병아리콩 미트볼
이 병아리콩 미트볼은 몇 가지 재료만으로 준비할 수 있고 냉장고가 비어 있어도 맛있고 만족스러운 요리를 얻을 수 있는 매우 간단하고 빠른 레시피입니다. 실제로 필요한 것은 병아리콩 캔, 샌드위치, 심지어 오래된 것, 달걀 그리고 조금만 더 있으면 끝입니다.
제노바 사람
Genovese는 느린 준비와 강렬한 맛으로 유명한 정통 나폴리식 라구입니다. 쇠고기와 함께 천천히 익힌 양파를 듬뿍 넣어 만들어 진하고 크리미한 소스를 만들어냅니다. 지티나 리가토니 등의 파스타와 함께 곁들여 나폴리 요리의 전통과 열정을 구현한 요리입니다. 이름에도 불구하고 제노바와는 연관이 없고 나폴리의 걸작이다. 정통 이탈리아 요리의 본질을 맛보고 싶은 사람들에게 완벽한 이 요리는 나폴리 문화와 요리에 대한 헌신을 기념하는 것입니다.
통밀 샌드위치
제가 매일 먹는 샌드위치에요. 좋고, 부드럽고, 맛이 좋으며, 전통적인 빵을 부러워할 것이 없으며, 훨씬 더 영양가 있고 건강합니다. 한 번에 최소한 15개 이상을 준비해서 냉동실에 보관하고, 필요한 경우 5분 안에 필요한 것을 해동합니다. 정말 좋고 실용적입니다. 여러분도 시도해 보세요!
생햄을 곁들인 토르텔로니
각 요리가 전통과 열정의 이야기를 전하는 이탈리아 요리의 중심에 오신 것을 환영합니다. 오늘은 사랑받는 클래식인 생 햄을 곁들인 토르텔로니를 만드는 과정을 안내해 드리겠습니다. 모든 수준의 이탈리아 요리 애호가에게 완벽한 이 레시피는 풍부한 맛과 섬세한 질감을 결합하여 잊을 수 없는 요리 경험을 선사합니다. 숙련된 요리사이든 열정적인 초보자이든, 감각을 즐겁게 하고 요리 레퍼토리를 풍부하게 해줄 요리 여행에 흠뻑 빠져들 준비를 하세요. 절묘한 이탈리아 요리를 만들기 위한 미식 모험을 단계별로 따라가 보세요.
페스토 소스
제노바 페스토는 이탈리아 향과 풍미가 농축된 제품입니다. trofie 와 함께 먹는 것이 전통적이지만 어떤 형태의 파스타에도 간을 맞추는 소스로 환상적입니다. 이 페스토는 당신의 후각을 정복하고 당신의 미각을 매혹시킬 것입니다. 다만 팬에서 그것을 볶거나 너무 많이 가열하지 않도록 주의하세요.
파마산 퐁듀
파마산 퐁듀는 테이블에 둘러앉아 함께 즐길 수 있는 유쾌한 요리입니다. 파마산 치즈, 크림, 약간의 후추로만 만든 이 이탈리아 요리를 사용하면 단 몇 분 만에 엄청난 풍미를 얻을 수 있어 손님을 놀라게 할 수 있습니다.
포카치아
즙이 많고 겉은 바삭하고 속은 부드러운 포카치아 입니다. 혼자 먹거나 좋아하는 것을 무엇이든 채울 수 있는 이 환상적인 이탈리아 제품은 폭식의 극치입니다. 이 준비 방법은 믹서가 필요하지 않지만 구름처럼 가볍고 푹신한 포카치아를 얻을 수 있습니다.
신선한 파스타
홈메이드 신선한 계란 파스타는 이탈리아 요리의 기본 중 하나이며 실제로 구운 라자냐, 토르텔리니, 탈리아텔레 알 라구 및 기타 여러 종류의 파스타를 준비할 수 있습니다. 준비가 매우 간단합니다. 각 계란에 밀가루 100g이면 충분하며 파스타가 완성됩니다. 여기서는 tagliatelle과 maltagliati를 만드는 방법을 보여드리지만 동일한 반죽을 사용하여 다른 형식을 준비할 수 있습니다.
베샤멜
이것은 이탈리아 요리에서 가장 많이 사용되는 소스 중 하나이며, 특히 야채나 파스타를 기본으로 한 구운 요리에 사용됩니다. 우유, 버터, 밀가루로 만든 이 벨벳 같은 소스는 향긋하고 섬세한 맛이 나며 많은 짭짤한 요리에 곁들여집니다.
감자 뇨키
이것은 이탈리아 요리의 고전적인 요리 로 어떤 양념과도 잘 어울립니다. 집에서 만든 라구와 함께 먹는 것이 좋습니다. 간단하고 가벼운 레시피로 매우 다재다능하며 모든 미각에 적합합니다.
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