지중해식 닭고기 미트볼
프레젠테이션
즉시 마음에 드는 음식 중 하나가 될 간단한 레시피를 알아보세요. 로즈마리와 세이지를 곁들인 지중해식 닭고기 미트볼입니다 . 가볍고 섬세하며 풍미가 풍부하여 식전주나 전채요리로 튀김으로 먹기에 적합합니다. 몇 가지 재료만 있으면 한 입에 이탈리아 요리의 정수를 모두 담은 요리를 만들 수 있습니다. 메뉴에 특별한 손길을 더해 손님을 놀라게 할 준비를 하십시오. 겉은 바삭하고 안은 부드러운 이 작은 닭고기 요리는 어떤 경우에도 즐길 수 있습니다.
재료:
- 다진 닭고기 350g
- 다진 빵가루 25g
- 달걀 2개
- 로즈마리 1~2줄기
- 세이지 잎 8장 정도
- 빵가루 맛
- 소금 맛
- 후추 맛
- 튀김용 해바라기유.
준비:
1 로즈마리 잎을 떼어 칼로 잘게 썬 뒤, 세이지도 똑같이 하여 조금 더 거칠게 놔둔다. 2 그릇에 다진 닭고기, 빵가루, 잘게 썬 로즈마리, 계란, 소금, 후추를 넣고 손으로 재료를 섞습니다. 3 혼합물이 너무 젖어 있으면 반죽이 부드러워질 때까지 빵가루를 추가하세요.
4 이때 반죽을 랩으로 싸서 냉장고에 15분 정도 휴지시켜주세요. 5 그동안 다른 달걀을 용기에 깨뜨려 세게 치십시오. 15분 후 혼합물을 추출하고 손으로 회전시켜 직경 약 4~ 6 의 둥근 미트볼을 만들기 시작합니다.
7 포크를 이용해 미트볼 위에 계란을 잘 덮어준다. 8 그런 다음 세이지와 빵가루를 섞은 트레이에 옮기고 빵가루에 미트볼이 완전히 덮이도록 볶습니다. 9 이 시점에서 약 170°C의 해바라기씨유에 4~5분 동안 튀겨주시면 됩니다.
황금빛 갈색이 되면 흡수지가 담긴 접시 위에 놓고 표면에 소금을 추가로 첨가합니다. 마지막으로 따뜻하게 대접하고 식사를 즐겨보세요!
권하다
- 추가 질주 : 이 미트볼을 더욱 맛있고 맛있게 만들고 싶다면 반죽에 약간의 파마산 치즈를 추가하거나 미트볼 안에 반숙성 치즈 큐브를 넣을 수 있습니다.
- 온도에 주의하세요 . 올바른 요리와 브라우닝을 위해서는 튀김 중에 기름 온도가 190°C 이상으로 올라가지 않는지 확인하세요. 그렇지 않으면 미트볼이 중앙까지 제대로 익기 전에 빵가루가 탈 위험이 있습니다.
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