구운 감자
프레젠테이션
구운 감자는 모두가 사랑하는 이탈리아의 고전입니다. 이 레시피에서는 겉은 바삭하고 황금빛 크러스트가 있고 속은 부드러운 속살이 있는 간단하지만 맛있는 버전을 제안합니다. 나는 종종 혼자 먹거나 신선한 치즈와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 온 가족이 좋아할 간단하고 맛있는 요리.
재료:
- 감자 6개
- 마늘 3쪽
- 맛을 내기 위한 올리브 오일
- 맛을 위한 소금
- 맛을 위한 후추
- 맛을 위한 향신료(오레가노)
준비:
1 감자는 껍질을 벗기고 씻은 다음 2 마늘은 껍질을 벗기고 칼로 으깬다. 3 감자를 큰 웨지 또는 상당히 균일한 덩어리로 자르고 가능한 경우 붙지 않는 오븐 트레이에 배열합니다.
4 감자와 다진 마늘 정향에 올리브 오일을 듬뿍 넣습니다. 5 기호에 따라 모든 것을 소금에 절이고 좋아하는 향신료를 추가합니다. 저는 오레가노를 넣었지만 이탈리아에서는 여전히 로즈마리를 더 많이 사용합니다. 6 이때 재료가 최대한 잘 섞이도록 손으로 모든 재료를 섞어주세요.
7 양념한 감자를 트레이에 최대한 겹치지 않도록 배열하고 200°C로 예열된 스태틱 오븐에서 약 80분간 굽습니다. 8 웨지가 고르게 갈색이 되도록 약 20분마다 감자를 저어줍니다. 9 감자에 황금빛 껍질이 생기면 오븐에서 꺼내 후추를 약간 뿌립니다. 이 시점에서 감자는 단독으로 또는 원하는 것과 함께 즐길 준비가 된 것입니다.
권하다
- 조리 시간은 사용하는 팬에 따라 크게 달라질 수 있으므로 항상 감자를 살펴보고 상황에 가장 적합한 조리 시간을 조정하세요.
- 예를 들어 달콤하고 매콤한 파프리카와 회향씨를 섞어서 양념을 했을 때에도 매우 좋습니다.
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