파마산 비스킷
프레젠테이션
다음 식전주를 위한 맛있는 아이디어를 찾고 계십니까? 아니면 파티 뷔페를 풍성하게 해줄 맛있는 아이디어를 찾고 계십니까? 파마산 비스킷은 완벽한 솔루션입니다. 버터, 밀가루, 파르미지아노 레지아노 등 아주 적은 재료로만 만든 이 작고 맛있는 스낵은 준비가 간단하고 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다. 손님을 놀라게 하는 데 이상적이며 원하는 대로 향신료나 아로마 허브를 사용하여 맞춤 설정할 수 있습니다. 넉넉하게 준비하여 세계에서 가장 유명한 이탈리아 치즈의 확실한 맛을 바삭바삭한 한 입으로 즐겨보세요!
재료:
- 파마산치즈 120g
- 버터 100g
- 밀가루 150g
- 계란 1개
- 후추 약간
- 취향껏 참깨
준비:
1 밀가루를 움푹 패인 후 갈은 파마산 치즈를 넣고 같은 방법으로 마지막으로 잘게 썬 버터를 넣고 2 반죽이 균일해지면 3 밀방망이로 밀어 두께가 약 3~4mm가 되도록 밀어줍니다. .
4 이때 반죽 커터를 사용하여 밀어낸 페이스트리에서 최대한 많은 비스킷을 꺼내세요. 5 손상 없이 제거하려면 주걱을 사용하여 스스로 제거할 수 있습니다. 6 이제 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 비스킷을 올려 놓습니다.
7 비스킷의 한 부분에는 달걀 흰자를 바르고 다른 부분에는 노른자를 바르십시오. 8 계란 흰자가 들어간 비스킷 위에 통깨를 뿌리고, 노른자가 들어간 비스킷 위에 후추를 살짝 뿌려준다. 180°C로 예열된 오븐에서 12분간 조리하세요. 다 구워 9 비스킷을 선반에 올려 식혀 손님에게 대접하세요!
권하다
- 차가운 버터 사용 : 반죽이 너무 부드러워지지 않도록 냉장고에서 바로 꺼낸 버터를 사용하세요.
- 페이스트리를 펼칠 때 약간의 밀가루를 사용 하면 반죽이 달라붙는 것을 방지할 수 있지만 너무 많이 사용하지 마세요.
- 가능한 한 적게 만지십시오 . 생 쇼트브레드 비스킷은 매우 섬세하고 열에 민감합니다. 손상되지 않도록 손으로 만지지 마십시오.
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