スパイシーなポテトチキンウィング
プレゼンテーション
こんにちは！濃厚な風味と手軽さを兼ね備えたレシピをお探しなら、ここがぴったりです。今日は、指をなめたくなるようなスパイシーな焼き手羽先の作り方をご紹介します。しかも、おまけにジャガイモも！手羽先の下でジャガイモがジュージューと煮込まれ、肉汁とスパイシーな風味を吸い込む様子を想像してみてください。出来上がりは？中はふんわり、外はカリッと、手間をかけずに最高の風味を楽しめる、他にはない一品です。きっと驚くはずです！
材料:
- 鶏手羽先700g
- レモン汁50g
- 水20g
- スパイスミックス
- 乾燥ニンニク小さじ2
- 塩小さじ2
- ローズマリーみじん切り小さじ2
- 粗糖小さじ2
- 黒コショウ小さじ1
- ホットパプリカ大さじ2
- ジャガイモ
- 黄色または赤色のジャガイモ1kg
- ローズマリーみじん切り小さじ2
- 塩適量
準備：
1スパイスを混ぜ合わせ、レモン水を加えます。マリネ液をよく混ぜ、 2手羽先全体に塗ります。塗り終わったら、冷蔵庫で少なくとも1時間寝かせます。その間に、 3ジャガイモの皮をむき始めます。
4必要であれば、ジャガイモを5cm角に切り、水を入れたボウルに浸します。1時間後、 5ベーキングシートを天板に敷き、ジャガイモを均等に並べ、塩と刻んだローズマリーで味付けします6マリネした手羽先をオーブンのラックに並べます。
7 200℃に予熱したオーブンに、ジャガイモを敷いた天板と、手羽を載せた網を並べます。約60分焼きます。8 8 30分焼いたら手羽を裏返し、 9ジャガイモを混ぜて均等に焼き色がつくようにします。約10分ごとに、手順9と同じようにジャガイモをかき混ぜ、黄金色になるまで焼きます。
アドバイスする
- マリネ液：ブラッシング中にマリネ液が乾いてしまった場合は、適度な濃度を保つために少量の水とレモンを加えます。
- ジャガイモ: お好みで、皮をむいて刻んだジャガイモをボウルに入れ、水に浸して冷蔵庫で数時間保存しておくことで、事前に準備することができます。
- 先端を覆う：手羽先が少し焦げるのが嫌な場合は、調理の途中ですぐに先端をアルミホイルで覆ってください。
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