Patate al forno
Presentazione
Le patate al forno sono un classico italiano che piace a tutti. In questa ricetta propongo una versione semplice ma golosa con una crosta croccante e dorata all'esterno ed un cuore morbido dentro. Io spesso le mangio anche da sole oppure mi piace accompagnarle con del formaggio fresco. Un piatto semplice e gustoso che metterà d'accordo tutta la famiglia.
Ingredienti:
- 6 patate
- 3 spicchi d'aglio
- olio d'oliva quanto basta
- sale quanto basta
- pepe quanto basta
- spezie (origano) quanto basta
Preparazione:
1 Pela le patate e sciacquale, 2 poi pela gli spicchi d'aglio e schiacciali aiutandoti con il coltello. 3 Taglia le patate in grossi spicchi o a pezzettoni abbastanza uniformi e disponili in una teglia da forno possibilmente antiaderente.
4 Aggiungi abbondante olio d'oliva alle patate e gli spicchi d'aglio schiacciati. 5 Sala il tutto secondo le tue preferenze e aggiungi le tue spezie preferisci. Io o messo l'origano, ma ancora più usato in Italia è il rosmarino. 6 A questo punto mescola tutto con le mani per amalgamare il più possibile gli ingredienti.
7 Disponi le patate condite sulla teglia in modo che si sormontino il meno possibile ed inforna in forno statico a 200°C per circa 80 minuti. 8 Circa ogni 20 minuti mescola le patate in modo che gli spicchi si dorino in maniera uniforme. 9 Quando le patate hanno fatto una bella crosta dorata sfornale e grattaci sopra un po' di pepe. A questo punto le patate sono pronte per essere gustate da sole o accompagnate a ciò che preferisci.
Consiglio
- Il tempo di cottura può variare sensibilmente a seconda della teglia che utilizzi, quindi dai sempre un'occhiata alle tue patate per adattare al meglio il tempo di cottura alla tua situazione.
- Sono molto buone anche più speziate ad esempio con un misto di paprika dolce, piccante e semi di finocchio.
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