लहसुन, तेल और मिर्च के साथ स्पेगेटी

लहसुन, तेल और मिर्च के साथ स्पेगेटी

प्रस्तुति

क्या आपने कभी एक प्रामाणिक इतालवी व्यंजन तैयार करना चाहा है, जो सरल लेकिन स्वाद से भरपूर हो? आज मैं आपको लहसुन, तेल और मिर्च के साथ स्पेगेटी बनाने में मार्गदर्शन करूंगा, एक ऐसी रेसिपी जो इतालवी व्यंजनों के असली सार का प्रतीक है: कुछ गुणवत्ता वाली सामग्री, पूर्णता के साथ संयुक्त। केवल लहसुन, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, मिर्च मिर्च और स्पेगेटी के साथ, आप मेज पर एक स्वादिष्ट और अनूठा व्यंजन ला सकते हैं। मेरे चरण दर चरण अनुसरण करें और जानें कि इस सदाबहार क्लासिक को कैसे बनाया जाए, जो एक त्वरित लेकिन स्वादिष्ट रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

  • 200 ग्राम स्पेगेटी
  • 2 लहसुन की कलियाँ
  • 2 मिर्च
  • 50 ग्राम जैतून का तेल
  • स्वादानुसार मोटा नमक
  • अजमोद स्वादानुसार

तैयारी:

लहसुन, मिर्च और अजमोद की तैयारी

लहसुन की कलियाँ छीलें, उन्हें लंबाई में आधा काटें और बीच का भाग हटा दें; 1 फिर उन्हें पतले-पतले टुकड़ों में आड़े-तिरछे काट लें। फिर मिर्च के अंतिम भाग को हटा दें, उन्हें लंबाई में आधा काट लें और बीज निकाल दें; 2 फिर उन्हें लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंत में 3 कुछ अजमोद को मोटा-मोटा काट लें।

स्पेगेटी और मसाला पकाना

4 मध्यम आंच पर एक पैन में तेल, लहसुन और मिर्च डालकर भूनें. इस बीच 5 स्पेगेटी को नमकीन पानी में पकाएं। 6 ड्रेसिंग को तब तक भूनें जब तक लहसुन सुनहरा न होने लगे.

क्रीमिंग और प्लेटिंग

जब स्पेगेटी पकने में 3-4 मिनट बचे हों, 7 इसे पैन में डालें, 1 करछुल खाना पकाने का पानी डालें। स्पेगेटी को बीच-बीच में पलटते हुए पैन में खाना पकाना समाप्त करें, 8 जब पैन के तले पर थोड़ा तरल रह जाए और स्पेगेटी पक जाए, तो थोड़ा अजमोद डालें और उन्हें मिलाएं। अंत में, स्पेगेटी 9 को प्लेट में रखें, पैन से थोड़ा सा सॉस डालें, थोड़ा और कटा हुआ अजमोद छिड़क कर अंतिम स्पर्श दें और अपने भोजन का आनंद लें!

सलाह देना

  • एक पैन में खाना पकाना : स्पेगेटी को एक पैन में थोड़े से खाना पकाने वाले पानी के साथ पकाना निश्चित रूप से एक आदर्श परिणाम के रहस्यों में से एक है।
  • प्रचुर मात्रा में : लहसुन, तेल और मिर्च के साथ एक अच्छे पास्ता के लिए आपको प्रचुर मात्रा से डरने की ज़रूरत नहीं है, सबसे ऊपर जैतून के तेल की सही मात्रा मौलिक है।
  • अनंत विविधताएँ : यह नुस्खा क्लासिक है, लेकिन आप अपने स्वाद के अनुसार लहसुन और मिर्च के बीच के अनुपात को अलग-अलग कर सकते हैं या शायद एक घटक जोड़ सकते हैं जो पकवान को समृद्ध बनाता है जैसे कि परमेसन।
  • मिर्च से सावधान रहें : सावधान रहें कि मिर्च तैयार करने के बाद अपनी आंखों या नाक को न छुएं, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह बहुत सुखद नहीं है।

लेखक:

Luigi Silvestri Corradin

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