Spaghetti à l'ail, à l'huile et au piment
Présentation
Avez-vous déjà eu envie de préparer un plat italien authentique, simple mais plein de saveurs ? Aujourd'hui, je vais vous guider dans la préparation de spaghettis à l'ail, à l'huile et au piment, une recette qui incarne la véritable essence de la cuisine italienne : quelques ingrédients de qualité, combinés à la perfection. Avec seulement de l'ail, de l'huile d'olive extra vierge, du piment et des spaghettis, vous pouvez apporter à table un plat savoureux et irrésistible. Suivez-moi étape par étape et découvrez comment créer ce classique intemporel, parfait pour un dîner rapide mais délicieux.
Ingrédients:
- 200 grammes de spaghetti
- 2 gousses d'ail
- 2 piments
- 50 grammes d'huile d'olive
- gros sel au goût
- persil au goût
Préparation:
Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau central ; 1 puis coupez-les transversalement en fines tranches. Retirez ensuite l'extrémité des piments, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines ; 2 puis coupez-les en fines lanières dans le sens de la longueur. Enfin 3 hachez grossièrement du persil.
4 Faites revenir l'huile, l'ail et le piment dans une poêle à feu moyen. Pendant ce temps 5 cuire les spaghettis dans de l'eau salée. 6 Faites frire la vinaigrette jusqu'à ce que l'ail commence à devenir doré.
Lorsqu'il reste 3-4 minutes avant la cuisson des spaghettis 7 , transférez-les dans la poêle en ajoutant 1 louche d'eau de cuisson. Terminez la cuisson dans la poêle en retournant les spaghettis de temps en temps, 8 lorsqu'il reste peu de liquide au fond de la poêle et que les spaghettis sont cuits, ajoutez un peu de persil et mélangez-les. Enfin, dressez les spaghettis 9 , en ajoutant un peu de sauce de la poêle, donnez la touche finale en saupoudrant un peu plus de persil haché et bon appétit !.
Conseiller
- Cuisson à la poêle : terminer la cuisson des spaghettis à la poêle avec un peu d'eau de cuisson est certainement l'un des secrets d'un résultat parfait.
- Abondant : pour de bonnes pâtes à l'ail, à l'huile et au piment, il ne faut pas avoir peur de l'abondance, surtout la bonne quantité d'huile d'olive est fondamentale.
- Variations infinies : cette recette est la classique, mais vous pouvez varier les proportions entre ail et piment selon vos goûts ou peut-être ajouter un ingrédient qui enrichit le plat comme le parmesan.
- Attention au piment : faites attention à ne pas vous toucher les yeux ou le nez après avoir préparé le piment, je vous assure que ce n'est pas très agréable.
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