Ailes de poulet épicées aux pommes de terre
Présentation
Bonjour ! Si vous cherchez une recette alliant saveur intense et praticité, vous êtes au bon endroit. Aujourd'hui, je vous dévoile une recette géniale pour préparer des ailes de poulet épicées au four qui vous feront saliver, avec en prime : des pommes de terre ! Imaginez des pommes de terre qui cuisent sous les ailes, absorbant tout le jus et la saveur épicée. Le résultat ? Un plat unique, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, avec un minimum d'effort et un maximum de saveur. Préparez-vous à être surpris !
Ingrédients:
- 700 g d'ailes de poulet
- 50 g de jus de citron
- 20 g d'eau
- MÉLANGE D'ÉPICES
- 2 cuillères à café d'ail séché
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de romarin haché
- 2 cuillères à café de sucre brut
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de paprika fort
- POMMES DE TERRE
- 1 kg de pommes de terre jaunes ou rouges
- 2 cuillères à café de romarin haché
- sel au goût
Préparation:
1 Mélangez les épices et ajoutez la solution d'eau citronnée. Mélangez bien la marinade et 2 badigeonnez-en toute la surface des ailes. Laissez ensuite reposer les ailes au réfrigérateur pendant au moins une heure. Pendant ce temps, 3 commencez à éplucher les pommes de terre.
4 , si nécessaire, coupez les pommes de terre en morceaux de 5 centimètres et faites-les tremper dans un bol rempli d'eau. Au bout d'une 5 , placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, répartissez les pommes de terre uniformément et assaisonnez de sel et de romarin haché. Disposez 6 les ailes de poulet marinées sur la grille du four.
7 Placer la plaque de cuisson avec les pommes de terre au fond et la grille avec les ailes au-dessus dans un four préchauffé à 200 °C. Cuire environ 60 minutes. 8 Après 30 minutes de cuisson, retourner les ailes et 9 remuer les pommes de terre pour qu'elles soient dorées uniformément. Toutes les 10 minutes environ, remuer les pommes de terre comme à l'étape 9, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Conseiller
- Marinade : Si la marinade sèche au brossage, ajoutez un peu d'eau et de citron pour conserver la bonne consistance.
- Pommes de terre : Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer les pommes de terre épluchées et coupées en dés à l'avance en les laissant immergées dans l'eau dans un bol et en les conservant au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Couvrir les pointes : Si vous n'aimez pas que les pointes des ailes brûlent un peu, vous pouvez les recouvrir d'un peu de papier aluminium peu après la mi-cuisson.
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