Pizza rústica con patatas y mota
Presentación
¿Quieres preparar una pizza rústica que combine sabores intensos y texturas perfectas? Os presento la pizza de hojaldre con patatas, speck y queso, un plato italiano que combina crujiente y cremosidad en una sola delicia. En este artículo te guiaré paso a paso en la preparación de esta sencilla pero sabrosa receta. Con unos pocos ingredientes seleccionados, puedes crear una pizza rústica que conquistará a todos en la mesa. ¿Estás listo para traer un poco de Italia a tu cocina?
Ingredientes:
- 1 hoja redonda de hojaldre de 32cm de diámetro
- 250 gramos de patatas
- 100 gramos de embutidos (Speck o jamón preferido)
- 100 gramos de queso (Asiago o mozzarella o queso preferido)
- aceite de oliva al gusto
- sal al gusto
- pimienta al gusto gusto
- orégano al gusto
Preparación:
1 Cortar el queso en dados, 2 cortar dos lonchas de mota en tiras para decorar y luego 3 pelar y cortar las patatas en trozos.
4 Dorar las patatas en una sartén con un poco de aceite y sal a fuego medio alto. 5 Cuando estén bien dorados, aunque no estén cocidos, añade un poco de pimienta y orégano y déjalos listos para rellenar la pizza. 6 Extiende la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno con el papel de horno debajo y pégala en el fondo y en los bordes.
7 Rompe la mota en trozos con las manos y distribúyela sobre la pizza, distribuye también las patatas y los cubitos de queso. 8 Finalmente añade la mota restante encima a modo de decoración y 9 dobla los bordes del hojaldre por dentro. Hornear en horno estático precalentado a 180°C durante 40 minutos. Una vez cocida, retira la pizza rústica del papel de horno y colócala en un plato grande y ¡disfruta de tu comida!
Aconsejar
- Ojo con la mozzarella : si usas mozzarella, seca el exceso de líquido sobre papel absorbente de lo contrario corres el riesgo de no cocinar el hojaldre por el exceso de humedad.
- Ten paciencia : una vez horneada, deja que tu pizza rústica se enfríe un poco para que el hojaldre adquiera la consistencia adecuada.
Autor:
