Würzige Hähnchenflügel in Kartoffeln
Präsentation
Hallo! Wenn du ein Rezept suchst, das intensiven Geschmack und praktische Handhabung vereint, bist du hier genau richtig. Heute zeige ich dir eine geniale Methode für würzige Chicken Wings aus dem Ofen, die dich garantiert zum Fingerlecken bringen – und als Bonus gibt es noch Kartoffeln! Stell dir vor, die Kartoffeln garen unter den Flügeln und nehmen dabei den ganzen Saft und das würzige Aroma auf. Das Ergebnis? Ein einzigartiges Gericht, innen weich und außen knusprig – mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack. Lass dich überraschen!
Zutaten:
- 700 g Hähnchenflügel
- 50 g Zitronensaft
- 20 g Wasser
- GEWÜRZMISCHUNG
- 2 TL getrockneter Knoblauch
- 2 TL Salz
- 2 TL gehackter Rosmarin
- 2 TL Rohzucker
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL scharfes Paprikapulver
- KARTOFFELN
- 1 kg gelbe oder rote Kartoffeln
- 2 TL gehackter Rosmarin
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung:
1 Die Gewürze vermischen und die Zitronenwasserlösung hinzufügen. Die Marinade gut verrühren und 2 die gesamte Oberfläche der Flügel damit bestreichen. Anschließend die Flügel mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 3 In der Zwischenzeit mit dem Schälen der Kartoffeln beginnen.
Anschließend 4 die Kartoffeln bei Bedarf in 5 cm große Stücke schneiden und in einer mit Wasser gefüllten Schüssel einweichen. Nach einer Stunde 5 ein Blatt Backpapier auf ein Backblech legen, die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen und mit Salz und gehacktem Rosmarin würzen. 6 Anschließend die marinierten Hähnchenflügel auf dem Ofenrost anrichten.
7 Das Backblech mit den Kartoffeln unten und den Rost mit den Flügeln oben in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben. Ca. 60 Minuten backen. 8 Nach 30 Minuten die Flügel wenden und 9 die Kartoffeln umrühren, damit sie gleichmäßig bräunen. Etwa alle 10 Minuten die Kartoffeln wie in Schritt 9 wenden, bis sie goldbraun sind.
Beraten
- Marinade : Sollte die Marinade beim Bestreichen eintrocknen, etwas Wasser und Zitrone hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
- Kartoffeln : Wenn Sie möchten, können Sie die geschälten und gehackten Kartoffeln im Voraus zubereiten, indem Sie sie in einer Schüssel in Wasser eingelegt lassen und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- Die Spitzen abdecken : Wenn Sie nicht möchten, dass die Spitzen der Flügel ein wenig anbrennen, können Sie sie kurz nach der Hälfte der Garzeit mit etwas Folie abdecken.
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