贻贝酱
介绍
如果你热爱海洋的美味, 却又没时间做饭, 我有个绝佳的食谱。今天, 我将分享一个简单又巧妙的小窍门, 让你随时都能享用到美味的贻贝酱。我会教你如何制作一款浓郁芬芳的酱汁, 你可以把它冷冻起来, 随时用来搭配令人垂涎欲滴的意面。告别每次清洗贻贝的麻烦, 只需几分钟, 就能在餐桌上享用美味海鲜。
原料:
- 1公斤贻贝
- 2瓣大蒜
- 适量橄榄油
准备：
用盐水彻底冲洗贻贝, 去掉1 , 然后将它们放入另一个碗中。完成后, 沥干多余的液体。在一个大煎锅中2倒入油和切半的蒜瓣翻炒, 然后放入贻贝, 盖上锅盖, 用中火加热, 偶尔检查一下。所有贻贝都打开3 , 关火冷却。
4去掉贻贝壳, 将它们分装到两个可重复密封的冷冻容器中。5 5然后, 用筛子过滤剩余的液体。6 6将过滤后的液体均匀地倒入贻贝托盘中。稍微摇晃托盘, 使贻贝均匀分布, 确保它们尽可能浸入液体中。盖上托盘, 放入冰箱冷冻, 直到准备好享用美味的贻贝意面！
建议
- 清洁：如果它们非常脏, 建议先用刷子清洁, 然后再用盐水冲洗。
- 检查：烹饪过程中, 不时打开盖子检查贻贝是否全部打开, 避免将它们加热太久并使其变干。
- 储存：如果在它们准备好后立即将它们放入冰箱, 则可以保存几个月。
作者：
