帕尔马干酪饼干
介绍
您是否正在为下一次开胃酒寻找美味创意或丰富派对自助餐？帕尔马干酪饼干是完美的解决方案。这些美味小零食只用很少的原料（黄油、面粉和帕尔马干酪）制成, 制作简单, 而且非常美味。它们非常适合给您的客人带来惊喜, 可以根据您的喜好添加香料或香草。大量准备, 一口咬下, 即可享受世界上最著名的意大利奶酪的独特味道！
原料:
- 帕尔马干酪120克
- 黄油100克
- 00号面粉150克
- 鸡蛋1个
- 胡椒粉适量
- 芝麻适量
准备：
1在面粉中挖出一个洞, 然后加入磨碎的帕尔马干酪, 同样操作, 最后加入切块的黄油, 2面团变得均匀后立即加入3用擀面杖擀成约 3-4 毫米的厚度。
4此时, 用糕点刀从擀好的糕点中切出尽可能多的饼干。 5要在不损坏它们的情况下去除它们, 您可以使用抹刀自行清理。 6现在将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上。
7将饼干的一部分刷上蛋清, 另一部分刷上蛋黄。 8在有蛋清的饼干上撒上一些芝麻, 在有蛋黄的饼干上磨一些胡椒粉。在预热的静态烤箱中以 180°C 烘烤 12 分钟。 9烤好后, 将饼干放在架子上冷却, 然后送给您的客人！
建议
- 使用冷黄油：使用直接从冰箱中取出的黄油, 以防止面团太软。
- 擀糕点时撒一点面粉：这有助于防止面团粘连, 但不要过多。
- 尽量少碰：生脆饼非常脆弱, 对热敏感, 尽量少用手碰, 以免损坏。
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