डीलक्स सैंडविच

1 सॉसेज से आवरण हटा दें और, यदि वे मेरे जितने बड़े हैं, तो उन्हें लंबाई में आधा-आधा बांट लें ताकि वे 2-3 सेंटीमीटर मोटे हो जाएं। - फिर 2 पनीर को क्यूब्स या पतले स्लाइस में काट लें और पालक को धो लें. एक पैन में पर्याप्त मात्रा में जैतून का तेल, एक कुचली हुई लहसुन की कली और धुला हुआ पालक 3 डालें, 2 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। जब पालक मुरझाने लगे तो ढक्कन हटा दें, नमक डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए लगभग तीन मिनट तक पकाएं।

एक बार जब पालक पक जाए, तो इसे एक कटोरे में रखें और उसी पैन में 4 सॉसेज को मध्यम आंच पर पकाएं, तुरंत ढक्कन लगा दें। 3-4 मिनट तक पकाएं, फिर ढक्कन हटा दें, उन्हें पलट दें और तब तक पकाएं जब तक कि पैन सूख न जाए और सॉसेज हल्के भूरे रंग के न हो जाएं। 5 इस बिंदु पर, आंच बंद कर दें, पहले से पकाई हुई पालक को पैन में डालें और गर्मी बनाए रखने के लिए ढक दें। एक अन्य नॉन-स्टिक पैन में, जैतून का तेल की एक बूंद और एक पूरा अंडा डालें, जर्दी 6 को तोड़ें और इसे अंडे की सफेदी के साथ हल्के से मिलाएं, पैन को ढक दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि अंडा ठोस न हो जाए।

इस बिंदु पर, अंडे को पलटें, 7 सतह पर पनीर के टुकड़े फैलाएं, पैन को ढकें और पनीर के पिघलने तक धीमी आंच पर पकने दें। 8 अब हमें बस सैंडविच बनाना है. सैंडविच को आधा काटें और ऊपर से पनीर के साथ ऑमलेट डालें, फिर ऊपर से 9 और अंत में पालक डालें, सैंडविच को बंद करें और अपने भोजन का आनंद लें!