परमेसन फोंड्यू

1 परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें और 2 ब्रेड के टुकड़े को 2-3 सेमी चौकोर टुकड़ों में काट लें। 3 फिर एक पैन में जैतून का तेल की एक बूंद डालें और इसे पैन के तले पर फैलाएं।

4 जब तवा गरम हो जाए तो ब्रेड के चौकोर टुकड़ों को दोनों तरफ से सेंक लें. 5 इस समय, मध्यम आंच पर एक सॉस पैन रखें और उसमें क्रीम डालें, 6 उबाल आने से ठीक पहले, इसमें लगभग एक तिहाई कसा हुआ परमेसन डालें।

7 जब तक पनीर समान रूप से पिघल न जाए तब तक हिलाएं और जब फोंड्यू फिर से उबलने वाला हो तो और परमेसन डालें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि सारा पनीर ख़त्म न हो जाए। 8 अंत में थोड़ी सी काली मिर्च डालें, 9 गर्म फोंड्यू को एक कप में डालें और पहले से तैयार क्राउटन के साथ डालें। अब आपको बस क्राउटन को फोंड्यू में डुबाना है और अपने भोजन का आनंद लेना है!