फ्लोरेंटाइन स्टेक

प्रस्तुति

सलाह देना

• स्टेक : क्लासिक फ्लोरेंटाइन में विशिष्ट टी-बोन के साथ लगभग तीन अंगुल ऊंचे सिरोलिन का एक कट शामिल होता है, लेकिन यदि आप इसे नहीं पा सकते हैं तो आप अधिक सामान्य पसली की आंख पर भी अपना हाथ आजमा सकते हैं, जब तक कि यह काफी मोटाई का हो। .
• रोज़मेरी : मैरीनेटिंग और खाना पकाने दोनों के दौरान उपयोग किया जाता है, स्टेक के स्वाद को अतिरिक्त बढ़ावा देता है और यह एक गुप्त चाल हो सकती है जो अंतर लाएगी। वास्तव में, कोयले पर फेंके जाने पर यह मांस को एक शानदार सुगंधित धुआं देता है।
• खाना पकाना : सावधान रहें कि ज्यादा न पकाएं, फ्लोरेंटाइन के साथ आपको कभी भी मध्यम खाना पकाने से आगे नहीं बढ़ना चाहिए।
• टेबल सेवा : यदि आप मांस को गर्म रखना चाहते हैं और अपने मेहमानों पर अच्छा प्रभाव डालना चाहते हैं, तो फ्लोरेंटाइन स्टेक को ठंडे ओवन से शुरू करके 30 मिनट के लिए 200°C पर ओवन में पहले से गरम किए हुए सोपस्टोन या लावा स्टोन पर परोसें। वैकल्पिक रूप से, गर्मी बनाए रखने के लिए इसे चाय के तौलिये से ढक दें।